豊誠園食堂＠青森県三戸郡三戸町にてラーメン＆豚汁定食を店内連食！ほっこりなノスラーと「ニンニク入れますか？」が合言葉の中毒性のある名物メニュー♪

豊誠園食堂(ほうせいえんしょくどう)@青森県三戸郡三戸町

青森県三八上北地方を食べ歩き。1軒目は三戸町にあるこちらへ。鹿角経由で下道を行くルートもありますが、今回は盛岡経由＋東北自動車道なコースで。11:00過ぎに到着で店内はそれほど混み合ってなくすんなり着席出来ました♪

メニューは名物の豚汁を始めとした定食、丼、おにぎり等のご飯ものにラーメン、そば、うどん等の麺類などが揃う、これぞ大衆食堂なラインナップ。今回はラーメンをオーダーしてみました！

豊誠園食堂のローカルルールなど店の特徴

1966年頃にりんごの直売所として創業。

予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。

壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。

季節限定メニューの提供あり。

名物の豚汁定食をオーダーすると「ニンニク入れますか？」と聞かれるので希望を伝える。

漫画＆テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

テイクアウトメニューあり。

支払いは現金のみ対応。

豊誠園食堂のメニューなど

豊誠園食堂のラーメン

ラーメン 350円

スープは豚などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、店の雰囲気にフィットしたノスタルジックラーメン。秋田県民としては麩のトッピングに親近感がわきますね。

豚などの動物系の下支えがありつつ、煮干しなどの魚介系をふわりと感じるほっこりとした味わいで、昆布などの乾物系が脇を固めるじんわりとした旨みが堪らない淡麗スープ♪

合わせる醤油ダレは仄かにコクを重ねる程度にスープに馴染んでいて、油浮きはほとんどなく、かつ塩分も控え気味な身体に優しい味の設計。かなりあっさりしてますが、物足りなさは全く感じません。

麩がトッピングされた淡麗醤油スープというのもありますが、どこかに秋田ご当地・十文字ラーメンを感じさせるノスラーで、これで350円という価格は素晴らしいです！

麺は中細縮れ麺でチョイ柔ツル・ムチな食感。かん水をほんのり感じるベーシックな中華麺で、この辺は十文字ラーメンとは違った感じですね♪

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、麩。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました！

途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪

豊誠園食堂の豚汁定食

豚汁定食 650円

食べ歩きの1軒目なので、最初はラーメンのみの予定でしたが、未訪扱い認定が確実と思われる豚汁定食がどうしても食べたくなり、思わず店内連食しちゃいました(笑)

定食なのでもちろんご飯はセットになってますが、他にたっぷりマヨネーズonのキャベツが添えられたオムレツ、納豆、漬け物、南蛮豆腐が付いたバラエティー豊かな構成。食べ歩きには向かない嬉しいボリュームです(笑)

オーダー時に「ニンニク入れますか？」とラーメン二郎ばりのコールがあるのでもちろんニンニクありで。豚肉はそれほど入ってませんが、キャベツ、ニンジン、ゴボウ、ネギ、豆腐、凍り豆腐など具沢山で、味付けは割とシンプルながらしっかりと煮込まれていて味染みはバッチリ。それ故にニンニクの香味がバチっと決まっていてクセになる味わいです！