麺屋 十郎兵衛＠秋田県大仙市上栄町
この日は大仙市でのランチタイムでこちらへ。もちろん過去に何回も食べている好きなメニューですが、とあるミッションもあり久しぶりにじっくりと味わってみたくなりオーダーしてみました！
麺屋 十郎兵衛のローカルルールなど店の特徴
2010年8月6日に創業。
店主さんは元ラーメンブロガーにして自作ラーメンフリークという経歴の持ち主。
2013年11月28日には同じ並びの5軒隣りにセカンドブランドである「自家製麺 佐藤」をオープン。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(朝専用メニュー＆通常メニューで営業)
店舗情報はブログ・X(Twitter)・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
券売機の左下にボタンがある「二郎系に 250円！」の食券を購入すると全メニュー「ニンニク・モヤシ・キャベツ・背脂」がトッピングされた二郎系カスタマイズが可能。
学生は全メニュー大盛＆特盛無料。
漫画＆雑誌が設置されてます。
Wi-Fi完備。
席はカウンターのみ。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 十郎兵衛のメニューなど
前回記事(中華そば)はこちら
麺屋 十郎兵衛・訪問94回目
麺屋 十郎兵衛の濃厚塩ラーメン
濃厚塩ラーメン 950円
スープは丸鶏、豚骨などの動物系主体＋煮干しなどの魚介乾物系と思われる白湯ベースの塩味で、そこに自家製麺を合わせた店の人気ランキング第1位のラーメン。
しっかりとした丸鶏、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介乾物系の風味もふわりと感じるダブルスープで、店内に漂う動物素材のフレーヴァーがギュッと濃縮されたなかなかパンチのある味わい♪
濃度はそこまで高くはないですが、丸鶏由来のコラーゲン質を感じるチョイペタな口当たりで、旨味の密度の高さは申し分ない上に、思わずスープを飲んでしまう引きの強さを感じます。
実は前回訪問時に同行者がオーダーした塩ラーメンを少し食べさせてもらって、以前よりもワイルドさが増した印象を受けてのオーダーでしたが、かなり自分好みのクセになる逸品でした！
麺は自家製の中細ストレート麺でコシがありスル・モチな食感。スープとの相性良好な弾力のある中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、糸唐辛子。チャーシューは適度に歯応えがありつつも柔らかくマイウー！
麺完食後に添え付けの醤油ダレを投入して味変。ビシッと濃いめになるのでいい感じです♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 十郎兵衛の店舗情報やアクセス
電話：0187-63-5933
住所：秋田県大仙市上栄町14-14 A-1
定休日：年中無休
営業時間
7:00～10:30
11:30～20:00
席数：10席
カウンター×10
駐車場：6台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR大曲駅西口から1650ｍ
バス停→仙北振興局入口から80ｍ
