ラーメンショップ味彩(あじさい)＠秋田県大館市比内町扇田
ここのところ注力している大館での新規開拓。ほんだ亭からの〜自家製麺 きずからーめんからの〜池内食堂からの〜4軒目は旧比内町にあるこちらへ初訪問。「ラーメンショップ」という看板の文字が薄れてるなぁ〜と思い良く見たら「携帯ショップ」でした(笑)
メニューは基本である正油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンを柱に激辛経由、スタミナラーメン、つけめん等、なかなか豊富なラインナップ。気分的につけ麺を食べたかったので、「激辛つけめん」をオーダーしたら、麺切れなのか提供できないとの事だったので、今回はスタミナ正油ラーメンにしてみました！
店舗情報はホームページで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
テイクアウトメニューあり。
ラーメンショップ味彩のメニューなど
ラーメンショップ味彩のスタミナ正油ラーメン
スタミナ正油ラーメン 680円
スープは豚骨などの動物系主体と思われるやや混濁した醤油ベースで、そこに炒めた豚肉や野菜を投入して煮込んだ、デフォルトでニンニクがガンギマリな肉野菜醤油ラーメン。
程よい豚骨などの動物系のダシ感に旨み＆塩分がパツーンと決まったスープは、火傷必至な激熱な仕上がりで、ラードの香ばしさとコッテリ感のあふなかなかジャンクな味の構成♪
デフォルトでおろしニンニクを投入したようなダイレクトなニンニク風味がガツンと決まっていて、具材のニラの香気の相乗効果も相まって食欲を刺激しまくり。
具材の豚肉からも程よく旨みが抽出されている印象で、自分は連食だったので泣く泣く回避しましたが、これはライス追加の具材OTRは必須案件のラーメンかも！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。後半は激熱なスープに馴染んでややモッサリとした口当たりに変化♪
具は豚肉、ニラ、モヤシなど。大きめにカットされた豚肉もなかなか食べ応えがあります！
途中から添え付けのラー油を投入して辛めに味変♪
夜は居酒屋的な営業もしていて、唐揚げや豚足などのツマミもあるので、軽く飲んでからの〆ラーもいけそうですね！
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ味彩の店舗情報やアクセス
電話：0186-55-0050
住所：秋田県大館市比内町扇田南扇田105
定休日：無休
営業時間
11:00～24:00
席数：16席
カウンター×5
2名掛けテーブル×3
5名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：3台(店舗に向かって右脇の契約駐車場)
最寄りの交通機関など
扇田駅から700ｍ
バス停→扇田新丁から60ｍ
