肉みそラーメン 日吉丸@福島県郡山市菜根
とあるミッション＆セルフミッションseason3ミックスな宮城県〜福島県の食べ歩き。節系とんこつらぁ麺 おもとからの〜麺屋58(ゴッパチ)からの〜家系ラーメン 王道家直系 鬼道家からの〜Noodle shop nanairo(ヌードルショップナナイロ)からの〜うえんで山鹿店からの〜白河手打中華そば えびまさからの〜白河中華そば 菊忠からの〜8軒目は郡山市に移動してこちらへ。夜の部18:00チョイ過ぎに訪問で待ちなく着席しましたが、次から次へと来客して店内は賑わってました！
メニューは肉みそラーメン、みそラーメン、にんにくみそラーメン、タンメン、醤油ラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は肉みそラーメンのAセットをオーダーしたら、たまたま隣に座った人の肉みそラーメンの巨大なすり鉢丼を見て「うそ〜ん」と恐怖に震えながら着丼を待ちましたが、おそらくサイズが麺トリプルの方だったようで、普通サイズの自分のラーメンが提供された時にはホッと胸を撫で下ろしました(笑)
肉みそラーメン 日吉丸のローカルルールなど店の特徴
1982年(昭和57年)に創業。
一度その味が途絶えそうになった肉みそラーメンを四代目の現店主さんが初代の味を知っている方々のアドバイスをもらい看板メニューとして復活。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に4名分の待ち合い席あり。
店舗裏側にも入口があり駐車場から直に入店可能。
店内に入って左側奥にある券売機で食券を購入。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半醤油ラーメン 600円」「半肉みそラーメン 600円」があります。
漫画＆テレビが設置されてます。
席はカウンターのみ。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
肉みそラーメン 日吉丸のメニューなど
肉みそラーメン 日吉丸のAセット(元祖肉みそラーメン＋メンチカツ＋半ライス＋納豆)
Aセット(元祖肉みそラーメン) 1200円
元祖肉みそラーメンのスープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われるサラリとした白湯ベースの味噌味で、そこに炒めた挽き肉とタマネギを合わせた店の看板メニュー。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えて、香味野菜の風味をふわりと感じるマイルドな味噌スープに、豆板醤の辛味や山椒の痺れを効かせたピリ辛痺な味わい♪
表面にタップリと浮いた白ゴマと、挽き肉＆辛味の組み合わせで担々麺っぽいニュアンスも感じますが、炒め油由来か胡麻油と思しき中華テイストな香味アクセントを加えています。
最初から穴あきレンゲが添えられるので、底に大量に沈んだ挽き肉をすくいながら麺を啜るのがこのラーメンの醍醐味。ニラの香気も食欲を刺激する白飯との相性バッチリなスタミナラーメンです！
麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありスル・モチな食感。店内掲示物に「白河直送の多加水熟成麺」とありましたが、会津でも遭遇しそうな中華麺です♪
具は挽き肉、タマネギ、ネギ、ニラ、白ゴマなど。たっぷりの挽き肉と白ゴマがこのラーメンの肝だと思います！
途中から添え付けのラー油を投入して更に辛めに味変♪
メンチカツはオーダーを受けてから調理する揚げたてサクサクな衣が最高で、具材は挽き肉メイン＋タマネギな感じのシンプルな構成。味付けも素材の味を活かしたナチュラルな美味しさです。
千切りのキャベツとニンジン、コーンのサラダ付きで、脇にはタップリのケチャップが添えられています。最初はケチャップで食べましたが、途中からソース＆辛子も駆使して美味しく頂きました！
小鉢のニンジンと大根の酢の物で口の中をリフレッシュさせつつ、最後はこれまた穴あきレンゲで残りの挽き肉をライスにOTRした上に、ミニ納豆を加えてフィニッシュ。これで1200円はメチャクチャ満足度高いです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
肉みそラーメン 日吉丸の店舗情報やアクセス
電話：024-939-1012
住所：福島県郡山市菜根5-18-18 ダイユービル1F
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:45(LO.14:45)
18:00〜21:45(LO.21:45)
席数：17席
カウンター×17
駐車場：8台(店舗裏の⑬〜⑮or㉕〜㉘に7台と店舗に向かって右脇の㊲)
最寄りの交通機関など
JR郡山駅西口から3610ｍ
バス停→ｒｆｃラジオ福島前から120ｍ
