獅子丸大飯店@秋田県秋田市中通
この日は訳ありで珍しく夜の部でラーメンを食べねばとなり、今年の6月にオープンした新店へ初訪問。ここは秋田駅前にある「イタリア食堂 ビラン チャ」と「町酒場 ペッシバル」に姉妹店で、夜営業のみのしっかり飲める町中華な営業スタイル♪
メニューは炒飯、チャーシュー丼、ルーロー飯などのご飯もの＋台湾まぜそば、ソース焼きそば等の麺類＋餃子、青椒肉絲、ホイコーロー、麻婆豆腐などの単品料理＋ドリンク類というラインナップ。今回は汁なし担々麺＆餃子をオーダーしてみました！
獅子丸大飯店のローカルルールなど店の特徴
2024年6月12日に創業。
同じく秋田駅前にある「イタリア食堂 ビラン チャ」「町酒場 ペッシバル」の姉妹店。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
荷物置きのカゴ＆上着掛けのハンガーが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済可能。
獅子丸大飯店のメニューなど
獅子丸大飯店の汁なし担々麺＆焼餃子
汁なし担々麺 1200円
タレは芝麻醤主体と思われる胡麻ベースで、そこに挽き肉などの各種具材が盛り付けられた汁なし担々麺。台湾まぜそばを食べる予定でしたが、「本日おすすめメニュー」に記載されていたこちらを発見してオーダーしてみました。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、白ゴマの風味がギュッと濃縮された濃厚な仕上がりで、軽く辛味は効かせていますがかなり甘めな味わい。これは間違いなく混ぜ必須な味の設計です♪
途中からガッツリ混ぜれば、しっかり塩気のあるショッパ旨な挽き肉やたっぷりの白髪ネギ、チンゲンサイの食感などが相まったバランスの良い味加減になります。
ところどころ大ぶりな挽き肉が混ざっているので、ライス追加で追い飯にすると美味しさが弾けそう。個人的にはもう少し塩気が強めで、かつ辛味のトッピングなどがあれば良かったです！
麺は中太ウェーブ麺で歯応えがありコリ・バツな食感。少し硬めな仕上がりの麺に濃厚な胡麻ダレがしっかり絡みます♪
具は挽き肉、白髪ネギ、チンゲンサイ、後唐辛子、白ゴマなど。
焼餃子 605円
一皿5個の焼餃子は挽き肉と野菜がバランスよく配合されていて、噛めば肉汁の旨みジュワー＋香味野菜の風味が口の中に広がるジューシーな仕上がり。
八角などの香味も感じられるこれぞ町中華な味付けで、パリッとした薄めの皮が存在感のある餡を引き立てる効果も発揮。このギョーザは結構自分好みだったので、次はぜひ酒の肴にしてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
獅子丸大飯店の店舗情報やアクセス
電話：050-8880-7661
住所：秋田県秋田市中通4-17-8
定休日：日曜日、祝日
営業時間
17:30〜24:30
席数：26席
カウンター×10
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR秋田駅西口から210ｍ
バス停→買物広場から210ｍ
