角力軒(すもうけん)@新潟県胎内市新栄町
セルフミッションseason5な新潟県食べ歩き。1軒目はこちらへ。胎内市は車で通過した事はありますが、ラーメン食べ歩きの目的地として訪問するのは初です。昼11:30過ぎに到着で待ちなしで着席出来ました♪
メニューは手打ちラーメン、手打ちそば、手打ちうどん等の麺類＋カツ丼、天丼、玉子丼、肉丼、越後すし丼、刺身定食、握り寿司、巻き寿司、ちらし寿司などのご飯ものというラインナップ。今回は丼冷やしラーメン＆鉄火巻きをオーダーしてみました！
角力軒(すもうけん)のローカルルールなど店の特徴
昭和初期に創業。
大正時代の大相撲カ土である黒岩(雷部屋・香川県出身)が引退後に新潟県胎内市新栄町で手打ち麺の食堂を開いたのが角力軒の始まり。
店舗は建て替えと改装を経て三代目店主が1964年(昭和39年)6月より寿司業も開始。
店舗情報はホームページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
名物の丼冷やしラーメンは通天で提供。
テレビが設置されてます。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(Apple Pay・QUICPay・id／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／PayPay・d払い・楽天Pay・ALIPAY・AlipayHK・KakaoPay・Touch’n Go eWallet・GCash・ True Money Wallet・EZ-link・hellomoney／WeChat Pay・UnionPay・K PLUS・atone・pring・au Pay・Fami Pay・EPOS PAY・ANA Pay・Payどん・ギフティプレモPlus／merpay・ララPay・Lu Vit Pay・OKI Pay・こいPay・はまPay・YOKA!Pay・ゆうちょPay／クレジットカード)可能。
角力軒(すもうけん)のメニューなど
角力軒(すもうけん)の鉄火巻き(一人前2本)
鉄火巻き(一人前2本) 1350円
ラーメンよりも先にまずは鉄火巻きが登場。一般的な赤身に比べると中トロよりの脂のり良いマグロで、ネタが大きめな嬉しい仕様にテンションは爆上がり。食べれば納得の美味しさで一人前2本の鉄火巻きはあっという間に完食♪
有頭海老入りの味噌汁もマイウーで、これは鉄火巻き未食で未訪確定レベルな逸品でした！
角力軒(すもうけん)の丼冷やしラーメン
丼冷やしラーメン 880円
スープはカツオ節などの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、スープも丼もキッチリと冷やされた冷製仕立てのラーメン。通年で提供されている名物メニューです。
程よいカツオ節などの魚介系出汁に加えて昆布、椎茸などの乾物系の旨みも仄かに感じる蕎麦つゆライクな和風テイストで、油浮きがほとんどないかなりあっさりな淡麗スープ♪
タレ由来のみりんと思しき甘みも感じますが、全体的にはスッキリとした軽快な味わいで、キュウリのカッパ風味が冷涼感を高めつつ、和出汁との相性の良さを遺憾なく発揮。
刻み海苔の磯風味と和出汁の相性の良さは言わずもがなで、その絶妙なマッチングによりスープ思わずグビグビ飲んでしまいます。換算すると今年は昭和100年なので、創業90年ほどの老舗になるかと思いますが、ブラッシュアップノスラーな美味しい冷たいラーメンです！
麺は自家製の中太ウェーブ麺でコシがありややガシッとしたツル・モチな食感。冷水でキッチリ〆た手打ち麺はムギュッとした歯応えがあり美味♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キュウリ、刻み海苔。厚めに切られたチャーシューはしっとり柔らかくていい感じです！
途中から店推奨の一味唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
角力軒(すもうけん)の店舗情報やアクセス
電話：0254-43-2155
住所：新潟県胎内市新栄町2-40
定休日：月曜日、月1回火曜日
営業時間
11:30〜14:00(LO.13:50)
17:00〜22:00(LO.21:30)
※ 麺類・ご飯物のラストオーダーは20:50
※日曜日のみ21:00閉店(LO.20:30)
席数：34席
カウンター×6
4名掛けテーブル×2
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：14台(店舗に向かって右脇に9台、店舗前の道路を挟んで右斜め向かい側に軽自動車専用で5台)
最寄りの交通機関など
JR中条駅から430ｍ
バス停→本町通り商店街から580ｍ
