村上らーめん にぼしまじん@新潟県村上市仲町(村上プラザ1F フードコート内)
セルフミッションseason5な新潟県食べ歩き。角力軒からの〜隠れ家麺屋 長太からの〜3軒目は小休止を挟んでから、夜まで通し営業とチェックしていた店に15:00に向かうも既に閉店していて振られてしまった為、慌ててリカバリー店をリサーチしてこちらへ。
一般的な飲食店はアイドリングタイムなので、営業している店は限られてますが、そういう時に有り難いのはフードコート 。メニューはしょうゆ、背脂しょうゆ、みそ、辛みそ、しお、背脂しお、酸らーめん、担々麺、まぜそば、辛口まぜそば、カリーナまぜそば、麻婆麺＋トッピングもの＋サイドメニューという豊富なラインナップ。今回はしょうゆをオーダーしてみました！
村上らーめん にぼしまじんのローカルルールなど店の特徴
2014年3月10日に創業。
同じく新潟県村上市にある人気店「喜びラーメン 小太喜屋」のプロデュース店。
店舗情報はInstagramで発信。
サービスカウンターに向かって左側にある券売機で食券を購入。
サービスカウンターで店員さんに渡した食券の番号が呼ばれたら自分で取りに行くセルフシステム。
限定メニューの提供あり。
お子様連れには嬉しい「お子様しょうゆ 620円」「お子様みそ 620円」「お子様しお 620円」があります。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
村上らーめん にぼしまじんのメニューなど
村上らーめん にぼしまじんのしょうゆ
しょうゆ 700円
スープは煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系主体＋豚骨などの動物系と思われる清湯ベースの醤油味で、券売機のボタンの位置が一番左上に位置している店のお薦めNO1メニュー。
煮干し優位＋カツオ節アシストな魚介系のダシ感に加えて、昆布などの乾物系や豚骨などの動物系が旨みを下支えしている印象のダブルスープで、表面に油分がサラリと浮いたあっさりな淡麗スープ♪
合わせるタレは少し濃いめな塩梅ながら醤油感はまろやかで塩角はなく、出汁×醤油ダレ×香味油の合わせ技と思しき煮干しフレーヴァーの余韻も仄かに感じられます。
突発的な訪問だったので事前情報がない状況での訪問でしたが、券売機に新潟県村上市の人気店・小太喜屋の営業カレンダーが貼っていたので調べたら、まさかプロデュース店だったとは。それも納得のフードコートらしからぬしっかりしたニボラーだと思います！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よい歯応えがあるスル・プツな食感。やや硬めに仕上げられた中華麺でした♪
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、味玉。半割りながらデフォルトで味玉付きは嬉しい仕様です！
本家である「喜びラーメン 小太喜屋」は未訪なので近いうちに行ってみたいと思います♪
ごちそうさまでした🍜
村上らーめん にぼしまじんの店舗情報やアクセス
電話：0254-50-1129
住所：新潟県村上市仲町200 村上プラザ1F フードコート内
定休日：元旦
営業時間
10:00〜19:00(LO.18:30)
席数：108席
カウンター×24
4名掛けテーブル×21
駐車場：1000台(村上プラザ駐車場)
最寄りの交通機関など
JR村上駅から3100ｍ
バス停→田口から470ｍ
