丸幸ラーメンセンター 基山本店@佐賀県三養基郡基山町小倉
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小休止を挟んで13:00チョイ過ぎに訪問しましたが、待ちこそないもののメチャクチャ広い店内はかなりの賑わいぶりでした。メニューはラーメン、ちゃんぽん、ソース焼きそば、パリパリ焼きそば等の麺類＋トッピングもの＋焼きめし、中華丼などのご飯もの＋サイドメニューというラインナップ。今回はラーメンをオーダーしてみました！
丸幸ラーメンセンター 基山本店のローカルルールなど店の特徴
1952年(昭和27年)に福岡県久留米市日吉町の文化街入口に「幸陽軒」を創業。
1965年(昭和40年)2月に佐賀県三養基郡基山町に「丸幸ラーメンセンター」を開業。
1975年(昭和50年)に組織変更に伴い丸幸ラーメンが幸陽軒を吸収合併。
1988年(昭和63年)3月に「有限会社 丸幸ラーメンセンター」に組織変更。
2001年7月(平成13年)7月に「丸幸ラーメンセンター 原古賀店(久留米店)をオープン。
2005年(平成17年)7月に「丸幸ラーメンセンター 基山店」を新装開店
2012年9月頃に原古賀店(久留米店)が閉店して丸幸ラーメンセンターは一店舗体制に。
通常メニューで9:00から営業の朝ラー店。
店舗情報はホームページで発信。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
店内に入って正面にあるサービスカウンターで食券を渡すと席が指定されるので指示通りの座席番号の席に座り店員さんに食券を渡す。
片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
丸幸ラーメンセンター 基山本店のメニューなど
丸幸ラーメンセンター 基山本店のラーメン
ラーメン 540円
スープは豚骨のみから抽出した白湯ベースの醤油味で、基山(きざん)水系からの伏流水からくみ上げた仕込み水を使い、超高圧の蒸気ボイラーで一気に炊き上げた豚骨100％のラーメン。国道沿いにあり広い駐車場が特徴の「国道系」とも称される人気店です。
程よい豚骨のダシ感はありますが、今回食べた佐賀ラーメンの中では最もシャバッとした濃度で食べやすく、こってり感も控えめでライトな豚骨ラーメンといった面持ちで、合わせるタレの醤油感も控えめな印象♪
しかしながら食べ進めると、奥の方に顔を覗かせる何ともクセになるコクのある豚風味が心地よく、この辺はさすが久留米にルーツを待つ豚骨ラーメンといった感じで物足りなさは皆無。
勝手にもっとクサ旨系なものを想像していましたが、豚骨ラーメンを食べる機会が少ない東北人でもスルリと食べれるキャッチーなスープ。秋田県民的に言うならば、川反の定番〆ラーメンを想起させる親しみやすい一杯でした！
麺は細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。いわゆるパツパツ系とはまた違った口当たりで、かつフツッと歯切れの良い中華麺です♪
具はチャーシュー、青ネギとシンプル！
途中から紅生姜を投入して味変。はりはり漬けも美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした🍜
丸幸ラーメンセンター 基山本店の店舗情報やアクセス
電話：0942-92-2855
住所：佐賀県三養基郡基山町小倉1642
定休日：火曜日(火曜が祝日の場合は営業して翌水曜休み)
営業時間
9:00〜21:30(LO.21:00)
席数：120席
4名掛けテーブル×30
駐車場：店舗に向かって左脇に普通34台＋大型8台、店舗前の道路を挟んで右斜め向かい側に普通18台＋大型15台→Googleアースで見た感じでは
最寄りの交通機関など
けやき台駅から590ｍ
基山駅から920ｍ
バス停→けやき台入口から380ｍ
