らーめん本舗 さといも 大島本店@宮崎県宮崎市大島町原の前
ラーメン実食47都道府県制覇を締め括る九州遠征。どうとんぼり 神座 大阪市国際空港店からの〜熊本ラーメン専門店 黒亭 本店からの〜ラーメン天外天 熊本駅店からの〜おべんとうのヒライ 岱明町高道店からの〜佐賀ラーメン いちげん。からの〜大臣閣からの〜丸幸ラーメンセンター 基山本店からの〜久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店からの〜大砲ラーメン 本店からの〜丸星ラーメン(丸星中華そばセンター)で2日目は終了♪
丸優ラーメン 元町本店(大分ラーメン 丸優)からの〜一骨家 大分本店からの〜ラーメン専門店 藤原来々軒からの〜14軒目は、初上陸の宮崎県に移動してこちらへ。もともとは栄養軒に行くつもりでしたが、18:30に訪問で「本日は完売しました」の案内が出ていて敢えなく撃沈。しかしながら栄養軒の創業者の方が、一度引退した後に再び開業した「さといも」もチェックしていたので予定変更です。
19:00チョイ前に到着で待ちこそないものの広めの駐車場＆店内はほぼほぼ埋まってる人気ぶりでした。メニューはらーめん、生玉子らーめん、ゆで玉子らーめん、お子様らーめん＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回はノーマルのらーめんをオーダーしてみました！
らーめん本舗 さといも 大島本店のローカルルールなど店の特徴
2009年7月に創業。
宮崎ラーメンを代表する老舗「栄養軒」の創業者が一度引退した後に再び開業した人気店。
宮崎市内に「らーめん本舗 さといも 新名爪店」「らーめん本舗 さといも HAROW店」も展開。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
「お子様らーめん 500円」があります。
雑誌＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
らーめん本舗 さといも 大島本店のメニューなど
らーめん本舗 さといも 大島本店のらーめん
らーめん 730円
スープは豚骨、ラードなどの動物系のみと思われる白湯ベースで、そこに代々伝わる特製の醤油ダレと自家製麺を合わせたラーメン。デフォルトでタクアン付き＆卓上のニンニク醤油で味変するのが宮崎スタイルのようです。
程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、表面に浮いたラードによる香ばしい風味が合わさった独特な味わいのライトな豚骨スープで、ほんのりとした甘さも感じられてコクがありますが、重たさはなく後味はスッキリ♪
途中から宮崎ラーメンスタンダードな添え付けのニンニク醤油を投入してみましたが、味がギュッと引き締まりつつジャンク感が炸裂したパンチのある味加減に。これは間違いなく味変必須かと思います。
ラードは豚の香味を重ねるだけでなく、最後までスープを熱々で食べれる保温効果としても存在感を発揮。今回の遠征で食べて来た熊本・佐賀・久留米・大分・佐伯ともまるで違うタイプのラーメンで、九州豚骨の奥深さを体感する一杯でした！
麺は自家製の中細縮れ麺で柔ムチな食感。麺肌がツルンと滑らかで、柔麺はジャスティスと言わんばかりの良く茹でな麺は完全に自分好み♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ。具材も含めて全体的に甘めな味付けなのも宮崎の特徴かもしれませんね！
最後に添え付けの一味唐辛子を投入して辛めに味変♪
別皿のタクアンも美味しく頂きました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん本舗 さといも 大島本店の店舗情報やアクセス
電話：0985-32-6868
住所：宮崎県宮崎市大島町原の前1445-107
定休日：水曜日
営業時間
10:30〜22:00
席数：46席
カウンター×5
13名掛けセンターテーブル×1
2名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：30台位(店舗の両脇)
最寄りの交通機関など
JR宮崎神宮駅から1400ｍ
バス停→宮崎生協病院から210ｍ
