麺や飯や 仁(じん)@福島県伊達市姥ケ懐
ラーメン女子筆頭・森本聡子さんと東北出張ラーメン同行な福島→宮城ラーメン食べ歩き。らぁ麺 おかむらからの〜2軒目は福島県伊達市移動してこちらへ。イラストレーター・髙橋わな美さんによって立ち上げられた、実在するラーメン店の味や個性を擬人化する企画で、福島県を中心に数十店舗に広がりを見せる「福島ラーメン組っ!」の参加店です。昼12:00チョイ過ぎに到着で店内は満席＋4名待ちという人気ぶり。ガッツリ系メニューが売りだと思いますが、店内は男子のみなら図若いカップルや家族連れなど客層は様々でした♪
メニューは仁豚ラーメン、仁豚つけ麺、キーマ仁G郎カレーラーメン、TKM仁g郎、味噌ラーメン、塩らーめん、中華そば、豚骨ラーメン、辛いラーメン、まぜそば、塩煮干しまぜそば、魚介豚骨つけ麺、魚介豚骨辛つけ麺＋トッピングというかなら豊富なラーメン類に加えて、定食、丼、キーマカレーライスなどのご飯ものも揃う圧巻のラインナップ。今回は塩らーめんをオーダーしてみました！
麺や飯や 仁(じん)のローカルルールなど店の特徴
2019年12月3日に創業。
店舗は「優勝軒 福島北店」の跡地にオープン。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Instagramで発信。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
サービスカウンターで食券を渡した際にもらった札の番号が呼ばれたら取りに行くセルフシステム。
季節限定メニューの提供あり。
小学生以下のお子様のみオーダー可能な「チビッ子ラーメン」があります食券はサービスカウンターにて現金で購入)
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
麺や飯や 仁(じん)のメニューなど
麺や飯や 仁(じん)の塩らーめん
塩らーめん 900円
スープは福島県伊達市を中心に飼育されている銘柄鶏・伊達鶏の鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースで、そこに温泉水を薪釜で煮詰めて作られた会津山塩を合わせたラーメン。
程よい伊達鶏ガラの動物系のダシ感がありつつ、乾物系の旨みアシストもほのかに感じる見た目どおりのクリアな味わいで、パッと見では分かりませんがビックリするくらい熱々な仕上がり♪
合わせる会津山塩由来の塩気は控えめな印象で、券売機の中華そばのボタンに「化学は使っておりません」の表記がありましたが、おそらく塩ラーメンもそんな感じの無化調仕立て。
なので、ガッツリ系メニューが人気の店とは思えないくらい優しい味加減ですが、それを食べ終わりまで冷めない激熱スープにする振り切った構成は何ともユニーク。ここ数年で食べたラーメンの中では屈指の灼熱スープでした！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。熱々なスープでもヘタレないしっかりとした中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。デフォルトでチャーシュー5枚はお得感あり！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺や飯や 仁(じん)の店舗情報やアクセス
電話：024-573-6099
住所：福島県伊達市姥ケ懐3-1
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜20:30(LO.20:30)
※状況に応じて中休みあり
※材料なくなり次第終了
席数：21席
カウンター×9
6名掛けテーブル×2
駐車場：13台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR伊達駅から1500ｍ
阿武隈急行・瀬上駅から1800ｍ
バス停→田町から60ｍ
