クジラ食堂@秋田県秋田市手形
今年の10月にオープンしたばかりの新店舗へようやく訪問。実は3週間ほど前に一度、朝ラーを食べるべく8:30頃に行ってみましたが、その時はとり塩ラーメンは売り切れで食べれなかったので、今度は昼の部でお邪魔してみました♪
朝メニューは卵かけごはん定食、納豆定食、目玉定食、とり塩おかゆ等で、昼メニューは国産どり唐揚げ定食、しょうが焼き定食、ハンバーグ定食、塩サバ定食、シンガポールチキンライス定食などがあり、朝昼共通でとり塩ラーメン、おにぎり定食or単品というラインナップ。今回は鶏塩ラーメン＆おにぎり(しゃけ)をオーダーしてみました！
クジラ食堂のローカルルールなど店の特徴
2025年10月23日に創業。
店舗は「炒飯仙歌」の跡地にオープン。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
昼ごはん営業は小鉢2品付き(セルフサービスで冷蔵のショーケースから取る)
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
クジラ食堂のメニューなど
クジラ食堂のとり塩ラーメン＆おにぎり(しゃけ)
鶏塩ラーメン 650円
おにぎり(しゃけ) 220円
鶏塩ラーメンのスープは鶏などの動物系主体＋香味野菜と思われる清湯ベースの塩味で、デフォルトで粗挽きのブラックペッパーが掛かった茹で鶏＆カットレモンがトッピングされたセルフ味変スタイルのラーメン。
鶏などの動物系のダシ感のあるスープは、ガラではなく肉由来と思しきしっかりとした鶏の旨味を感じる参鶏湯のような味わいで、生姜などの香味野菜の風味もフワッと感じる身体が温まりそうな中華スープのような佇まい♪
表面に浮いた胡麻油の香ばしい味のアクセントも心地よく、タレではなく塩をダイレクトに合わせたような全体的にはあっさりな仕上がりで、途中からカットレモンを箸で潰せは柑橘系の爽やか酸味が加わり、スッキリとした味加減に。
時間の経過と共に粗挽きのブラックペッパーの香味がスープにじわじわ浸透して、スパイス感もある鶏塩スープに変化。茹で鶏をほぐしてツマミながら麺を一緒に啜ると鶏の旨味が弾けます。基本は茹で鶏の副産物アレンジな構成かと思いますが、シンプルで美味しいラーメンです！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プリな食感。昔ながらの中華麺です♪
具は茹で鶏、ネギ、ワカメ、カットレモン。蒸し鶏は箸で簡単にほぐれる柔らかさで美味。正義のワカメの磯風味も相性バッチリです！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
鮭のオニギリは先端にも具が添えられた一口目から美味しい仕様で、中の身も多めで具材たっぷり＆大きめな食べ応えのある一品！
オーダーを受けてから作るふっくらとした握り具合もバッチリなので、他の具材のオニギリも食べてみたくなりました♪
昼はセルフサービスで冷蔵のショーケースの小鉢2品付き。訪問時はモヤシのナムルとパスタのサラダでした！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
クジラ食堂の店舗情報やアクセス
電話：070-8988-2317
住所：秋田県秋田市手形字蛇野172-1 鎌田ビル
定休日：日曜日、月曜日
営業時間
朝ごはん 7:00〜9:00
昼ごはん 11:00〜15:00(LO.14:00)
席数：10席
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR秋田駅東口から1300ｍ
バス停→野崎から50ｍ
