中華麺類 皐月(さつき)@千葉県香取市佐原イ
ひっそりと密入国的に千葉入りして車で外房を食べ歩き。1軒目は香取市にあるこちらへ。セルフミッションとして決めてしまうのはキツそうですが、現千葉県の54市町村で未訪問の自治体に遠征してみました！
11:30過ぎに到着で店内は満席でしたが、駐車場に車を止めていると店員さんが店から出て来たくれて、席が空いたら案内してくれる事になり車内待機出来ました♪
メニューはラーメン、五目やきそば、揚げやきそば等の麺類＋チャーハン、五目あんかけご飯、丼などのご飯もの＋サイドメニューというラインナップ。今回は最初から決めていた、元祖皐月ラーメンをオーダーしました！
中華麺類 皐月(さつき)のローカルルールなど店の特徴
1949年(昭和24年)頃に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
雑誌＆テレビが設置されてます。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華麺類 皐月(さつき)のメニューなど
中華麺類 皐月(さつき)の元祖皐月ラーメン
元祖皐月ラーメン 800円
スープは豚などの動物系主体＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、店名を冠した看板メニューと思しきラーメン。「元祖」とあるのは、「創業者の味」という意味合いのようです。
程よい豚などの動物系のダシ感がありつつ、煮干し、昆布などの魚介乾物系が旨みを脇を固めるバランス型のダブルスープで、合わせる醤油ダレは見た目どおりやや濃いめかつ結構甘み強めなコクのある味わい♪
油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした仕上がりで、それ故に時間の経過と共に味の輪郭がクッキリになり、メリハリの効いた味加減に変化。この味の移ろいも含めてほっこり美味しいノスラーといった感じ。
今は中華料理での修行経験のある三代目が腕を振るい、自身が作り上げた麺類やご飯ものも追加して、ちょっとした町中華的なメニュー構成で営業していますが、Instagramで火が付いたという「今話題のヘルメット焼きそば」も含めて、是非三代目の料理も食べてみたいです！
麺は細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・パツな食感。加水率低めな粉感のある中華麺で、コク甘なスープとの相性が思いのほかいい感じでした♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵、海苔、ナルト。ベーシックな具材ですが、丼顔にも郷愁を感じます！
途中から添え付けの自家製ラー油を投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華麺類 皐月(さつき)の店舗情報やアクセス
電話：0478-52-3357
住所：千葉県香取市佐原イ-597
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:30
18:30〜19:30
※月曜日は昼営業(11:00〜14:30)のみ
席数：12席
4名掛けBOXテーブル×1
4名掛けテーブル×2
駐車場：4台(店舗前の道路を挟んで左前。一番左側は駐車不可)
最寄りの交通機関など
JR佐原駅から580ｍ
バス停→中宿から180ｍ
