中国料理 天花＠秋田市新屋
前回が2010年12月なので7年8ヶ月ぶりの訪問という事になります。引っ越し前のブログが2012年3月からスタートだったので、更に遡ることその前のmixi時代とは随分とご無沙汰していました。
他にもそんな店がないか調べてみたら、秋田駅ビルのトピコ3階にある「札幌ラーメン 三楽」も同じように、だいぶ間が空いてしまっているようです。タイムリーに色々な話が聞こえて来ているので、タイミングを見計らって行こうかなと。
中国料理 天花のローカルルールなど店の特徴
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
11:00～14:00に提供(日曜・祭日は除く)のA～Hの13種類の定食あり。
2名より予約可能な2000円～4000円のコース料理あり。
5～40名の宴会も可能。
1回の食事につき(2千円)1ポイントもらえるメンバーズカードがあり、10ポイントたまると御食事券を発行。
メンバーズカードは初回カード(御食事券500円)→シルバーカード(御食事券1000円)→ゴールドカード(御食事券1500円)とランクアップ。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中国料理 天花のメニューなど
前回訪問時は(焼豚入りめん＆海老入りチャーハン)を実食
中国料理 天花の天花麺(醤油味)
天花麺(醤油味) 700円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋野菜と思われる軽く混濁した清湯ベースの醤油味で、薄めのトンカツをトッピングした排骨麺と思しき一杯。
程よい動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分がパツーンと効いたややしょっぱ目な味わいで、デフォルトで油分は抑え気味な印象ながら、トッピングのトンカツから油分がジワジワと浸透してコクを付与♪
同時に衣の味付けで使用していると思われる、カレー粉や中国系スパイスの風味がフワリと香り、シンプルなスープのアクセントとしても存在感を発揮しています。
最初は醤油感がまろやかなスープですが、時間の経過と共に塩気の輪郭がクッキリになり、後半は体感的にややしょっぱ目な味わいに。シンプルですが結構独特なラーメンです！
麺は中細縮れ麺でチョイ柔ツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んで柔ムッチリな口当たりに変化♪
具はトンカツ、メンマ、ネギ、モヤシ、ワカメ。このトンカツはサクッと揚げたてで、ご飯のオカズにしても良さそう！
途中から添え付けの胡椒をワサワサ投入してビシッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
中国料理 天花の店舗情報やアクセス
電話：018-823-3691
住所：秋田県秋田市新屋朝日町27-3
定休日：月曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00
席数：31席＋2階宴会場(30席)
カウンター×7
4名掛けテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台位(店舗前に5台、店舗裏に3台位)
最寄りの交通機関など
新屋駅から3030ｍ
バス停→朝日町から90ｍ
