麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)＠宮城県黒川郡大衡村
2017年9月10日に閉店した「人類生誕史上最濃スープ ヘルズキッチン」が、1年の時を経て復活する「1周忌法要イベント」を、1ヶ月半ほどの期間限定で開催するとの報を受け、何とか予定を調整するも、11/13～11/25まで提供の「アルティメッ豚骨」シリーズの第1弾は、既に先約が入っていて行けず(泣)
第2弾は11/28～12/2まで「煮込背脂ソバ」「バイオレンスニボ」の2種類を提供という事で、今回は「煮込背脂ソバ」をゲットする為に訪問。11:20に到着で外待ち15名くらいだったので想定内の並びでしたが、オーダーが「煮込背脂ソバ」に偏ってしまったらしく、自分の数人後には売り切れになってました！
麺ハウス こもれ美のローカルルールなど店の特徴
2015年9月29日に創業。
2010年4月30日に開業した宮城県富谷市の人気店・ヘルズキッチン(2017年9月10日に閉店)の2号店としてオープン。
店舗脇に屋根付きの15名掛け待ち合い席あり。
満席時は入口右側にある券売機で食券を購入してから待ち合いのベンチに並ぶ。
複数人で来店し、先に代表者が並んでから他の同行者が食券を購入し、後から合流する代表待ちは厳禁。
店舗裏手15ｍ位にある飲み屋さんの駐車場は、飲み屋さんの営業が20:00からで、お店の方も準備で早めに来るので、食後は速やかに車を出庫する。
路上駐車、駐車場待ちの路上待機も厳禁。パトカーの巡回もあります。
テレビが設置されてます。
麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)のメニューなど
前回記事(肉増し醤油ラーメン)はこちら
麺ハウス こもれ美・訪問4回目
前回記事(感謝の中華そば)はこちら
ヘルズキッチン・訪問20回目
麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)の煮込背脂ソバ＋半ライス
煮込背脂ソバ 800円
半ライス 100円
スープは豚骨などの動物系素材をガッツリ煮込んだ白湯ベースと思われますが、そこに醤油で炊いた背脂を合わせ、各種具材をトッピングしたヘルズキッチンで提供の「煮込背脂ソバ(醤油)」の復刻バージョン。
バッチリ乳化したスープはちょいトロな口当たりながら、豚の旨みは濃度以上にしっかりしていて、その旨みに合わせて醤油ダレもビシッと入れた、ご飯を欲する味のバランス♪
スープに馴染んだ煮込み背脂はプルプル・トロトロな柔らかさで、油脂由来の豚風味に味付けされた醤油が相まって、これまた間違いなくご飯とベストマッチ。食べながら半ライスオーダーを心の底から歓喜しました。
そのままでもピリッとスパイシーですが、しっかりと麺を底から混ぜると、粗挽きブラックペッパーの爽快なスパイス感が増して、更に引きの強さが跳ね上がる味の構成にも脱帽。
ヘルズキッチン時代の煮込背脂ソバもジャンク感があり好きでしたが、適度な中毒性は残しつつも抑えるところは抑え、出すところはキッチリ出してメリハリのある、バランス感覚に優れた「こもれ美バージョン」の煮込背脂ソバもメチャクチャ美味しいです！
麺は平打ちの太縮れ麺で程よいコシがありモッチリでブリブリな食感。インパクトのあるスープに負けない、縮れが強めで口当たりのパワフルな麺です♪
具はチャーシュー、青ネギ、煮込背脂、キャベツ、モヤシ、刻みタマネギなど。チャーシューはトロ・モチで柔らかくメチャ旨で、シャキッとした刻みタマネギも濃いめなスープにベストマッチ！
途中から添え付けの刻みニンニクを投入して味変。ニンニクとの相性は言わずもがなで、中毒性が格段にアップします♪
麺完食後に寄せておいたチャーシューと煮込背脂を半ライスにOTR。つゆだくにして食べましたが、これ単品に300円は出せる激旨ジャンク丼です！
もう1軒くらい行こうかとも思いましたが、満足しすぎて秋田に戻りました♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺ハウス こもれ美の店舗情報やアクセス
電話：022-344-9115
住所：宮城県黒川郡大衡村大衡字大柳31-1
定休日：月曜日ほか不定休
営業時間
平日 11:00～14:00、17:30～19:30
土日祝 10:30～14:00
※スープがなくなり次第終了
席数：12席
カウンター×6
2名掛けテーブル×3
駐車場：14台(店舗入口側に3台、店舗裏2台、店舗裏手15ｍ位にある飲み屋さん→CAROL、エンジェルポケット、Riseの店舗前に9台)
最寄りの交通機関など
泉中央駅から15.9km
バス停→吉岡上町から1170m
