レストランあおしし＠秋田県北秋田市比立内
2005年～2006年に施行された、「平成の大合併」以前の市町村全てでラーメンを食べる秋田県網羅ツアー。未訪地は阿仁町・南外村だったので、これで残りの訪問地は旧1町村となりました♪
旧阿仁町にはラーメン提供店が何店舗からあるようですが、日曜日の14:30過ぎという条件の中から伺ったのはこちら。「道の駅あに」にあるレストランですが、お勧めの「またたびラーメン」を食べてみました！
レストランあおししのローカルルールなど店の特徴
2001年8月16日に開業した「道の駅あに」内の食事処としてオープン。
通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
店頭に4名掛けの待ち合い席あり
店内に入ってに左側ある券売機で食券を購入。
オーダー時に渡された食券の番号もしくはメニュー名が呼ばれたら取りに行くセルフスタイル。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
Wi-Fi完備。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
レストランあおししのメニューなど
レストランあおししのまたたびラーメン
またたびラーメン 700円
スープはアッサリな動物系＋魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにふき、わらび、みず、あいこ、うど等の山菜をタップリとトッピングして、またたびの実の粉末を練り込んだ麺を合わせた、マタギのふるさと・阿仁らしい一杯。
スッキリとした動物系のダシ感の下支えがありつつ、旨み＆塩分がビシッと決まった、道の駅のレストランらしい親しみやすい味わいで、油分量は多めな印象のややオイリーな口当たり♪
タップリ盛り付けられた、ふき、わらび、みず、あいこ、うど等の山菜の水煮からジワジワと浸透した、山の風味＆ワカメの磯風味が丼の中で一体となった、山×海コラボレーションの独特なトータルコーディネート。
万人向け故にスープのみを飲むとやや単調な感じは否めませんが、複数ミックスの山菜と一緒に麺を食べると、素材によって色々な味と食感の変化を楽しめます。またたび粉末は味に全く関与してないので、至ってシンプルな山菜ラーメンといった感じです！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・ネチな食感。粉末状のまたたびを練り込んだ特注麺は、疲労回復・コレステロール低下・更年期障害などへの効能が期待できるそうですが、ややモソッと感のある独特な口当たり♪
具はネギ、ナルト、ワカメ、ふき、わらび、みず、あいこ、うど等。山菜タップリで意外とボリュームあり！
ごちそうさまでした🍜
レストランあおししの店舗情報やアクセス
電話：0186-69-2575
住所：秋田県北秋田市比立内字家ノ後8-1 道の駅あに内
定休日：冬期(12月～3月)のみ火曜日、年末年始など
営業時間
10:00～16:00(LO.15:30)
席数：44席
4名掛けテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：37台(道の駅あに敷地内)
最寄りの交通機関など
比立内駅から540ｍ
バス停→小学校前から210ｍ
