一休食堂＠秋田県由利本荘市石脇
数ヶ月前に臨時休業で振られたこちらへ念願の初訪問。メニューはラーメン、そば、うどん、焼そば等の麺類に丼、カレーライス、定食、おにぎり等のご飯ものとなかなか豊富なラインナップ♪
初訪なのでセオリーどおりにノーマルの中華そばにしたい所でしたが、「オススメ」と案内書きがあった「ホルモン中華」とバッチリ目があってしまったので、ホルラーハンターとしての職務を遂行する事にしました！
一休食堂のローカルルールなど店の特徴
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
一休食堂のメニューなど
一休食堂のホルモン中華
ホルモン中華 650円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの味噌味で、そこにタップリのホルモン煮込み＆野菜を加えて粗挽きブラックペッパーで仕上げた、店のオススメのメニュー。
味としては味噌ですが、味噌ラーメンにホルモン煮込みをトッピングしたというよりは、味噌仕立てのホルモンの煮汁に麺を合わせて、そのままラーメンにしたかのような豚のインパクトで、ホルモンの旨みがギュッとスープに詰まってます♪
旨み＆塩分の効かせ方も程よく、香味野菜のナチュラルな風味もキッチリと馴染んでいて、デフォルトで掛けられた粗挽きブラックペッパーのスパイシーさが、甘みのあるスープをビシッと引き締めています。
ホルモンを摘みながら、一緒に煮込まれたニラやタマネギなどの具材と一緒に麺を食べれば、これまた最高のアクセントに。これにご飯を追加オーダーしてラーメンライスにしたは間違いないでしょうね！
麺は中細縮れ麺でチョイ柔ツル・ムチな食感。スープにマッチした柔細麺です♪
具はホルモン、ネギ、ニラ、タマネギ、ニラ、コンニャクなど。上からだとホルモンはそんなに見えませんが、ビックリするくらい底に沈んでいてボリュームがあり、食べても食べても下から出て来る無限ホルモン状態(笑)
途中から添え付けの七味唐辛子を投入してピリ辛に味変！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
一休食堂の店舗情報やアクセス
電話：0184-22-3384
住所：秋田県由利本荘市石脇赤兀1-457
定休日：日曜日
営業時間
9:30～19:00
※急用により14:30～16:00の間は休みの場合あり
席数：44席
4名掛けテーブル×1
6名掛けテーブル×3
2名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：6台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から3910ｍ
バス停→石脇交番前から10ｍ
