中華料理 平和軒＠石川県金沢市尾山町
ラーメン居酒屋 ゆっちゃんで〆ラーからの〜朝飲み→自然派ラーメン 神楽でビーギョー＆ラーメンからの〜金澤どぜう きふじん→おでん居酒屋 美幸 犀川店→BAR-TENDER→パブキタムラヤ/Barひばりにて金沢ハシゴ酒からの〜中華そば処 万味で〆ラーからの〜最終日は、会社のバスツアーに同行してまずは長町武家屋敷跡の散策へ♪
さらに兼六園→金沢白飯公園の見学もしましたが、近くにラーメン屋がないかサクッと調べたら、行きたかった老舗の中華料理店が徒歩圏にあるのを知って迷わずに突撃。あまり時間がなかったので、行ってみて食べるのに時間が掛かりそうならそのまま戻る予定でしたが、並びもなかったので訪問出来ました！
中華料理 平和軒のローカルルールなど店の特徴
1947年に創業。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
店内に入って左側に上着掛けのハンガーあり。
中華料理 平和軒のメニューなど
中華料理 平和軒のワンタン麺
ワンタン麺 960円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われるやや白濁した醤油ベースで、レギュラーのラーメンにたっぷりのワンタンがトッピングされたお店の人気メニュー。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、生姜をふわりと感じるスープは、確かに老舗の中華料理店らしいノスタルジックな雰囲気はありますが、そのしっかりとした旨みに一口目で心惹かれました♪
醤油ダレは抑え気味なチョイ甘で淡口な仕上がりで、鶏油＆ラードMIXと思われる適度な油分が程よいコクと食べ応えを付与。野菜のナチュラルな香味も絶妙な塩梅で馴染んでいて、デフォルトで強めに効かせた胡椒のスパイシーさで全体をギュッと引き締めています。
後半は塩気の輪郭が出て来るので塩分もしっかりありますが、それに負けない出汁素材の旨みの引き出し方が実に巧妙。ジックリと味わっていたら、帰りは猛ダッシュのドタバタな麺活になりましたが、ここは来ておいた本当に良かったです！
麺は自家製の細ストレート麺でツル・シコな食感。スルスルと軽快に啜れる歯切れの良いイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン、カイワレ、赤巻、海苔。厚めのツルリとした皮＆プリプリ餡のワンタンは、小ぶりながら8個以上はトッピングされてました！
2泊3日でしかも限られた時間の中でしたが、何とかラーメンは4杯食べれました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華料理 平和軒の店舗情報やアクセス
電話： 076-221-3993
住所：石川県金沢市尾山町13-7
定休日：日曜日
営業時間
平日 11:30～15:00、17:00～19:00
土曜 11:30～19:00
祝日 11:30～17:00
席数：19席
カウンター×11
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
北鉄金沢駅から1580ｍ
金沢駅から1600ｍ
野町駅から1870ｍ
バス停→合同庁舎前から180ｍ
