旨いものや 食亭 あじさい(味菜)@秋田県湯沢市湯ノ原
県南に定期的に足を運ぶようになってから15年以上にはなるかと思いますが、全く知らなかったラーメン提供店の情報が飛び込んで来たので早速行ってみました。場所は湯沢駅方向から市役所を通り過ぎて右側というメチャクチャ分かりやすい所ですが、この方向から向かうと店が見えにくい立ち位置なので全く気がつきませんでした。
地元メディアの情報によると、創業50年以上の老舗という事で、メニューはラーメン、焼きそば等の麺類に各種定食、丼などの和洋中折衷なご飯ものが揃うラインナップ。特に「俺のプライドのカレー」と記載されているように、カレーライスが看板の人気メニューとの事だったので、今回は「らーめんセット」をオーダーしてみました！
旨いものや 食亭 あじさい(味菜)のローカルルールなど店の特徴
創業50年オーバーの老舗食堂。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ。
旨いものや 食亭 あじさい(味菜)のメニューなど
旨いものや 食亭 あじさい(味菜)のらーめんセット(ラーメン＆小さなカレー)
らーめんセット(ラーメン＆小さなカレー) 850円
ラーメンのスープは鶏ガラなどの動物系＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、タップリの具材と油膜で表面を覆い尽くした熱々な醤油ラーメン。これは湯沢ご当地の油田系ラーメンと言って差し支えないレベルの湯気なし具合です。
まずは具材をよけてスープを飲むと、程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感に液状油でコクを重ねた印象のシンプルな味の構成で、ほんのりと感じる乾物系で旨みを底上げしているイメージ♪
デフォルトで結構強めに胡椒を効かせているので、最初からスパイシーな部分は少し好みは分かれるかもしれませんが、タップリの水菜とネギの爽快さが妙にマッチしています。
ふわりと香るワカメの磯風味も適度なアクセントになっていて、油田系ラーメンの中では結構ライトで万人向けな味加減かなと。旨み＆塩分もピシッと決まっていて後半はやや塩気の輪郭をダイレクトに感じますが、単品で550円という価格設定は嬉しいです！
麺は中細ウェーブ麺でスル・プチな食感。後半は熱々スープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具は鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、水菜、ワカメ、麩。県南では珍しい皮目を炙った鶏チャーシューに、鉄板の麩の組み合わせは何ともユニーク！
小さなカレーは野菜の風味を感じつつ、結構濃度もしっかりなコクのある味わいで、トマトやフルーツも入れているのか程よい酸味もあるスッキリとした後味。
味は濃いめながら全く塩分の強さを感じさせない絶妙なさじ加減で、ファーストインパクトは甘めな印象でしたが、後からしっかりとスパイシーさが顔を覗かせる味の設計。このカレーは結構自分好みです♪
途中から添え付けの一味唐辛子を投入して辛めに味変♪
サラダも美味しく頂きました！
会計をしようと思ったらレジ前に「日本一まずい弁当 注文受け承ります(原文ママ)」の案内が。自虐ネタが過ぎますが、カレーは本当にお勧めです(笑)
ごちそうさまでした🍜
旨いものや 食亭 あじさい(味菜)の店舗情報やアクセス
電話：0183-73-4828
住所：秋田県湯沢市湯ノ原1-1-2
定休日：なし
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜20:00
※日曜日は昼営業(11:00〜14:00)のみ
席数：20席
カウンター×4
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：2台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
湯沢駅東口から1000ｍ
バス停→湯沢翔北高校前から200ｍ
