ラーメンショップAji-Q 田沢湖店＠秋田県仙北市田沢湖生保内
秋田県内のラーメンショップAji-Qの中でも個人的に一番ハードルが高くなっていたこちらへようやく初訪問。というのは、意識的に一年半ほど前からラーメンショップAji-Qの開拓を進めていますが、何回行っても臨時休業だったので、もはや岩手の店舗を回ってから行こうかと思っていました。
ところが最近になってSNS上に情報が上がって来たので、改めて行ってみたらついに訪問出来ました。店内掲示物には2019年に一度閉店しまいましたが、幼少期から通っていた女性店主さんが大好きな店を引き継ぎたいと一念発起して、再びオープンさせたとの事です。引き継ぎの手続きなどに1年を要したので、11月の復活リニューアルになったようですが、Aji-Qコレクターとしても嬉しい限りです！
ラーメンショップAji-Q 田沢湖店のローカルルールなど店の特徴
1994年以前に創業のラーメンショップAji-Qの秋田進出1号店。
2019年夏頃に一度閉店しましたが幼いころから通っていた女性店主さんが店を引き継ぎ2020年11月4日にリニューアルオープン。
「ラーメンショップAji-Q」「喜怒哀楽」などラーメン屋を中心に飲食店の経営や食材卸販売などを生業としている「クックサービス(株)」のグループ店。
店舗情報はInstagramで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
小学生以下限定の「お子様ラーメン 300円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
ラーメンショップAji-Q 田沢湖店のメニューなど
ラーメンショップAji-Q 田沢湖店のネギみそラーメン
ネギみそラーメン 760円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースで、刻みチャーシューや白髪ネギなどをブラックペッパーやゴマ油で和えた「南蛮」がトッピングされた味噌ラーメン。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨、鶏ガラなどの旨みを感じるまろやかな味わいで、味噌ダレはそれほど強くはありませんが、程よいコクを加えていてサラリとしていながらもクリーミーな口当たり♪
途中から南蛮を混ぜればゴマ油の香ばしい風味とブラックペッパーのスパイシーさがジワジワと浸透して、まろやかなスープを適度に引き締めたピリ辛な味加減に変化。
ネギ味噌ラーメンと言うよりは、南蛮ラーメンにほんのり味噌のコクを加えたような味の設計で、個人的には今まで食べたA ji-Qの中では上位に位置する美味しさでした！
麺は自社製の中細縮れ麺で程よいコシがありスル・プチな食感。A ji-Qらしいシンプルな中華麺です♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、ワカメ、白ゴマ。ピリ辛な南蛮は具材としてだけではなく、スープの味の構成要素としてもかなり存在感あり！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップAji-Q 田沢湖店の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県仙北市田沢湖生保内字船場76-3
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜20:00
席数：32席
カウンター×6
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：20台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
田沢湖駅から1810ｍ
バス停→生保内発電所前から60ｍ
