麺屋 はまやま@秋田県にかほ市象潟町
この日は以前からチェックしていた未訪問店へようやく初訪。こちらは「浜山食堂」として創業したようですが、代替わりもあり昼はラーメン→夜は飲み処の「居酒屋 はまやま」として営業をスタート。その後はよりラーメンにフォーカスした「麺屋 はまやま」へ店名をリニューアルしたようです♪
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、坦々麺、あんかけラーメン＋トッピングもの等のラーメン類にカツ丼、親子丼、玉子丼、チャーハンなどのご飯ものが揃うラインナップ。セットものも充実していたので、今回はラーメンハーフをオーダーしてみました！
麺屋 はまやまのローカルルールなど店の特徴
浜山食堂として創業。
店舗は「浜山食堂」→「居酒屋 はまやま」→「麺屋 はまやま」へリニューアルオープン。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 はまやまのメニューなど
麺屋 はまやまのラーメンハーフ(半チャーハン＋半醤油ラーメン)
ラーメンハーフ 800円
半醤油ラーメンのスープはカツオ節などの魚介系＋昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに半チャーハンがセットになった「ラーメンハーフ」専用のミニラーメン。
程よいカツオ節などの魚介系のダシ感を軸に、昆布などの乾物系で旨みを重ねている印象のスープは、見た目どおりの非常にシンプルなノスラーといった面持ち♪
油分量も必要最小限に留めている感じのあっさり仕立てで、それ故に醤油の風味が強いというか訳ではないですが、キリッと塩気が効いたキレのある後味。
旨み＆塩分も適度に効いていて、後半は塩気の輪郭がクッキリになり結構しょっぱ目な味加減に。麺完食後は半炒飯のスープ代わりとして美味しく頂きました！
麺は中太縮れ麺でツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。丼顔が何ともノスタルジックです！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
半チャーハンはチャーシュー、ハム、溶き卵、ネギなどが具材になった割とシンプルな味付けで、しっとり＆ふっくらな炒め加減。
チャーシューだけではなく、ハムを加えることで旨みと塩気を重ねているイメージで、途中から添え付けの胡椒を投入してスパイシーに味変。夜メニューがなかったので酒飲みとしては気になるところです！
ごちそうさまでした🍜
麺屋 はまやまの店舗情報やアクセス
電話：0184-43-6290
住所：秋田県にかほ市象潟町狐森103-2
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜13:30
17:00〜21:00
席数：34席
カウンター×4
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×5
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：8台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
象潟駅から1340ｍ
バス停→御嶽公園前から100ｍ
