照井食堂@秋田県大館市花岡町
割と最近になって店の存在を知って、行きたくてウズウズしていましたがようやく訪問出来ました。花岡町でラーメンを食べるのは初めてですが、おそらく飲食店がほとんど無いのでそう言った意味でも貴重な店だと思います。
メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類にカツ丼、親子丼、玉子丼、カレーライス、カツカレーなどのご飯ものが揃った、メニューに「地域の小規模 大衆食堂 照井」も記載があるとおりのラインナップ。今回は中華そばをオーダーしました！
照井食堂のローカルルールなど店の特徴
戦後まもなくして開業した創業70年ほどの老舗食堂。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
雑誌＆テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
照井食堂のメニューなど
照井食堂の中華そば
中華そば 550円
スープは豚などの動物系＋昆布などの乾物系と思われるやや混濁した醤油ベースで、デフォルトで漬け物がセットになった、秋田の老舗の食堂らしい中華そば。
豚などの動物系のダシ感はじんわり優しく、昆布などの乾物系のアシストを僅かに感じるほっこりとした味わい。店の雰囲気に何ともピッタリなノスラーです♪
合わせるカエシはチャーシューの漬けダレを使っていると思われますが、塩気はしっかり感じながらも丸みを帯びたまろやかな口当たりです。
油分量はそれほど多くはない印象ながら、思いのほかオイリーな口当たりで、トッピングされたモヤシの存在も相まって、食べ応えもしっかりあります！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。スープとの相性良好な昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレン草、モヤシ、海苔。醤油の味が染みたチャーシューは大判で存在感あり！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
別皿の漬け物も美味しく頂きました。ここはご飯ものも食べてみたいですね〜！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
照井食堂の店舗情報やアクセス
電話：0186-46-1040
住所：秋田県大館市花岡町字堂屋敷94-4
定休日：不定休
営業時間
11:00〜13:30
席数：6席
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×1
駐車場：5台以上(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
大館駅から4430ｍ
バス停→ 花岡桜町から0ｍ
