じらい亭@愛知県名古屋市西区花の木・浅間町駅
みちのくオッサンズラー部な東海主体のディープ遠征。◯元(まるげん)からの〜マルナカからの〜肉うどん さんすけからの〜つけ麺丸和 春田本店からの〜5軒目はオンラインサロンである「森本聡子とラーメン食べ歩き隊 ッ！」の新年会に参加♪
まだ世の中ぎギリで平和だった宇都宮での開催が最後だったので、3年ぶりに参加する事が出来ました。場所が以前から店の存在を知っていていつか訪問したかった「じらい亭」という事でテンションはメチャクチャぶち上がる訳です！
じらい亭のローカルルールなど店の特徴
1995年に創業。
福岡県出身の店主さんが独学で研究を重ねて幼少期から食べていた久留米ラーメンを1997年より提供開始。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
じらい亭のメニューなど
まずは生ビールで乾杯♪
サラダ
煮物＆枝豆＆漬け物
とり唐揚げ＆肉だんご
豚足焼
牛しんぞう刺
せんまし刺
手羽先唐揚げ
この日は早朝スタートではありましたが、既にラーメンを4杯食べていたので、ベストコンディションではなかったもののそこそこ腹にも余裕があり、名物の手羽先やらせんまい刺、牛ハツ刺などを美味しく頂きました！
しかしながらいま振り返ってみると、話に夢中で豚足ラバーの自分が豚足焼を食べ損ねている事が発覚しました。という訳で、ここはセルフ未訪扱い認定にしました(笑)
ラーメンのオンラインサロンの新年会なので、最後はもちろん〆ラーです♪
じらい亭の豚骨ラーメン
豚骨ラーメン 650円
スープは豚骨などの動物系と思われる白湯ベースの醤油味で、福岡県出身の店主さんが作る本格派の久留米ラーメン。豚は豚頭がメインの継ぎ足し方式で、そこにこれまた継ぎ足しのタレを合わせているとの事。
茶濁したスープはサラリとした濃度ながら豚の旨みエキスがギュギュッと詰まった野太いダシ感で、適度に野生味を持ち合わせたインパクトのある仕上がり♪
ほんのり甘みもあるスープに醤油ダレが絶妙なさじ加減で馴染んでいて、結構油分も浮いていますが全く重さはなく、夢中で食べ進めてしまう中毒性のある味わい。
途中から着丼時に添えられた別皿で提供の紅生姜を加えれば、爽快な辛味で味がキュッと引き締まります。これはハッキリ言って飲み屋で出てくるはずがない、ハイレベルな豚骨ラーメンです！
麺は細ストレート麺でコリ・プツな食感。後半は少し柔らかめに変化しますが、むしろこのチョイ柔麺が個人的にはツボでした♪
具はチャーシュー、小ネギ、キクラゲ、海苔、紅生姜。コリッとしたキクラゲの食感がまたいい感じです！
台湾もやし、台湾まぜそば、ニンニク炒飯も人気でお勧めとの事なので、やはりセルフ未訪扱い認定は決定です♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
じらい亭の店舗情報やアクセス
電話：052-524-0498
住所：愛知県名古屋市西区花の木1-9-13
定休日：日曜日、月曜日
営業時間
17:30〜22:00(LO.21:00)
※当面の間は上記営業時間
席数：21席
カウンター×6
5名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
市営地下鉄・浅間町駅4番口から360ｍ
バス停→江川町から170ｍ
アフターで向かったのは「BAR BLACK STAR」
が満席で、何故か隣りの「アニソンバー ホワイトスター」へ(笑)
ここはハイボールで乾杯！
呑兵衛なオッサンがアニソンバーに馴染める筈もなく、空気感を掴めないままフィニッシュしました(笑)
ご一緒した皆さん、ありがとうございました♪
また是非飲みまひょ！
