自然派麺処 ねじまき屋＠秋田県秋田市広面
この日は前から食べたかった辛いラーメンを求めてこちらへ。前回が開店して間もなくだったので、4年チョットぶりの再訪という事になります。ここはご当地・秋田ちゃんぽんの元祖である「めしや」の系譜で、本家と同じ茹で炒め麺で提供する稀少な店です♪
昼の麺メニューは2種類の秋田ちゃんぽん、醤油らぁめん系、塩らぁめん系、味噌らぁめん系、和風らぁめん系、辛いらぁめん系、冷たいらぁめん系、ホルモンらぁめん、博多らぁめん、つけめん、焼きそば等の麺類＋サイドメニュー＋トッピングという豊富ななラインナップで、ネーミングがユニークなのも特徴的。今回は最初から決めていたデスティーノをオーダーです！
自然派麺処 ねじまき屋のローカルルールなど店の特徴
2019年4月25日に創業。
秋田のご当地「秋田ちゃんぽん」の提供店(茹で炒め麺)
店舗は「大吉食堂」の跡地にオープン。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
お子様連れには嬉しいハーフサイズの「おこさまらぁめん(しょうゆ・しお) 500円」があります。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay・ALIPAY)可能。
自然派麺処 ねじまき屋のメニューなど
前回記事(塩ちゃんぽん)はこちら
ねじまき屋・訪問1回目
自然派麺処 ねじまき屋のデスティーノ(辛さ5倍)
デスティーノ(辛さ5倍) 900円
スープは豚などの動物系＋カツオ節などの魚介乾物系＋野菜と思われるサラリとした白湯ベースで、そこに炒めた具材を合わせて煮込んだ辛いラーメン。辛さは追加の5倍で麺をお勧めの山椒麺に変更してみました。
豚などの動物系出汁に加えて、カツオ節などの魚介系の旨みも明確に感じるダシ感しっかりなダブルスープで、5倍にした辛さは激辛好きなら全く問題なく食べれる旨辛な仕上がり♪
山椒の痺れもありますがふんわりで、野菜のナチュラルな甘みがスープに溶け込んでいてコクがあり、ひたすら唐辛子を大量投入したような粉っぽさが皆無なのも実に好印象。後から「辛さ3倍以上は50円づつ追加料金」とのメニュー表記に気がつきましたが、調べるとスープまで完飲すると追加なしみたい。
この感じだと辛さMAXの12倍にしても全く問題なく食べれそうですが、土台となるスープが美味しいので辛さを増してしまうのに少し躊躇してしまいます。これは秋田の旨辛ラーメンのトップランカーな逸品かと思います！
麺は石臼挽きの花山椒を練り込んだ細縮れ麺でスル・ムチな食感。スープを辛くしたので山椒の香りがメチャクチャする訳ではありませんが、辛いスープ×少し控えめな食感の麺の組み合わせがまた自分好み♪
具はチャーシュー、イカ、ネギ、キャベツ、タマネギ、モヤシ、キクラゲ、糸唐辛子、白ゴマなど。ご飯を追加オーダーしてスープにドップリとディップしたチャーシューをOTRすると旨そう！
初めて食べましたが、これは秋田屈指の辛旨ラーメンかも。次は魚介ちゃんぽんも食べたいですが、ホルモンや辛さ12倍もいってみたいので悩みます♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自然派麺処 ねじまき屋の店舗情報やアクセス
電話：018-853-9636
住所：秋田県秋田市広面字土手下41-3
定休日：不定休
営業時間
11:00～14:00(LO.14:00)
17:00～21:45(LO.21:45)
※麺・スープ無くなり次第終了
席数：25席
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：10台(店舗前に5台位、店舗前の道路を挟んで右斜め前の駐車場に5台位)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅東口から2130ｍ
バス停→広面土手下から30ｍ
カレーハウス CoCo壱番屋 秋田東通店@秋田県秋田市東通
CoCo壱番屋を食べる時は毎回10辛で、すっかり辛さにも慣れてしまい更なる刺激を求めて「15辛とかやって欲しいなぁ〜」と思っていたら、何と今年の6月1日から15辛と20辛を提供するとの情報が。ってな訳で、手始めに15辛を食べてみました♪
カレーハウス CoCo壱番屋 秋田東通店のパリパリチキンカレー＋ハーフやさい＋15辛
パリパリチキンカレー 896円
ハーフやさい 125円
15辛 130円
まずはパリパリチキンカレーにハーフ野菜をトッピングして15辛を。おそらく激辛スパイスを別で加えているのではなく、通常の辛味スパイスを増している感じなので、粉っぽさと粘度が強くなっています。CoCo壱番屋自体が1年ぶりくらいだったと思いますが、ハッキリ言って10辛とほぼ同じ辛さレベル。普通に美味しく食べれるので、体感としては11辛なイメージでした！
15辛で肩透かしを食らったので淡い期待を抱きつつ、20辛を食べるべく約3週間後に同じく秋田東通店へ再訪♪
カレーハウス CoCo壱番屋 秋田東通店のマッサマンスパイスカレー＋20辛
マッサマンスパイスカレー 980円
20辛 150円
何やら美味しそうなやつが期間限定で提供されていたので、今回はマッサマンスパイスカレーを20辛にしてみました。15辛よりもほんとチョット辛いかな？といった辛さレベルで、やはり粉感強めで濃度はドロドロですが、体感的には11.5辛くらいなイメージ。そもそも10辛が辛くなくなった可能性もありますが、激辛好きなら全く問題なく食べれる辛さレベルでした！
粉っぽさがチト気になりますが、普通に美味しく食べれるので今後は20辛オーダーがデフォルトになりそう。次はスパイスの種類を変えて辛さを増した30辛の提供に期待します♪
ごちそうさまでした🍛
