JIRO＆MAZESOBA 奨(すすむ)＠秋田市保戸野
JIRO＆MAZESOBA 奨(すすむ)のローカルルールなど店の特徴
つけ麺KOTETU(虎鉄)→JIRO＆MAZESOBA ＴＯＲＡで働いていた店主さんが、2017年5月1日に「JIRO＆MAZESOBA 奨(すすむ)」として独立オープン。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ニンニクの有無はオーダー時に店員さんに聞かれます。
JIRO＆MAZESOBA 奨(すすむ)のメニューなど
仕事が激烈に忙しくて残業前の中抜けラーを。何時を終わるか分からん状況だったので、ガッツリ食べる為にこちらへ訪問です！
JIRO＆MAZESOBA 奨(すすむ)にて辛まぜそばを実食♪
辛まぜそば 800円
前回記事(二郎系 塩)はこちら
JIRO＆MAZESOBA 奨(すすむ)・訪問1回目
まぜダレは醤油ベースにニンニクを効かせて、そこに唐辛子などの辛みを加えたシンプルな一杯。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、程よい辛さながらキリッとした辛味がしっかりと主張してきて、醤油ダレの旨みがアフターフォローするイメージ♪
ガッツリ混ぜる事で各種具材の風味や食感が加わり、全体の美味しさが底上げされつつ、コールしたニンニクでジャンク感が炸裂。
食べ応えはありますが油分量がやや抑え気味なので重くなく、一気呵成に箸がズバズバと進みます！
麺は太縮れ麺でコシがありガッシリとしたゴワ・モチな食感。食べ応えがあり油ダレとの馴染みもバッチリ♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、青ネギ、溶き卵、刻みタマネギ、キャベツ、モヤシ、ニンニク、唐辛子など。溶き卵の黄色に青ネギ、唐辛子の赤も散らされ色目も鮮やか！
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してビシッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
JIRO＆MAZESOBA 奨(すすむ)の店舗情報やアクセス
電話：018-853-0603
住所：秋田県秋田市保戸野鉄砲町9-60 ハリマビル1F
定休日：月曜日
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
11:00～20:00(LO.19:40)
席数：16席
カウンター×6
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×1
駐車場：2台(店舗横)
最寄りの交通期間など
秋田駅から1840m
バス停→聖園短期大学前から15m
