らーめん小江戸＠秋田県秋田市泉中央
この日は秋田市泉周辺でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。昨今のコストプッシュ型インフレによる原材料費の高騰で、流石に値上がりしていましたが、それでも並が600円という恐るべき価格設定。折角なので今回はチャーシュー盛りをオーダーしてみました！
らーめん小江戸のローカルルールなど店の特徴
1986年に創業。
開業当初は「大江戸分店」として営業。
秋田市のご当地「江戸系ラーメン」の提供店。
店舗情報はX(Twitter)で発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に6名分の待ち合い席あり。
混雑時は相席必至。
基本メニューは特製ニラ辛薬味がのっかった醤油味のラーメンのみ。
店頭＆壁貼りメニューを見てホール担当の店員さんにオーダーを伝えてから空いてる所へ着席(ただ座っているだけだとオーダーが通ってないのでどんどん追い越されます)
特製辛味は別皿や無料で多めにも変更可能。オーダー時にその旨を店員さんに伝える。
店内中央の柱の脇にのみ割りスープあり。
Wi-Fi完備。
連食者＆お子様連れには嬉しい「並の半分 350円」があります。
食後は自ら丼をカウンターに返却して会計する江戸系システムが自然と確立されています。
支払いは現金のみ対応。
らーめん小江戸のメニューなど
前回記事(並の辛味多め)はこちら
らーめん小江戸・訪問19回目
らーめん小江戸の並＋チャーシュー盛
並 600円
チャーシュー盛 200円
スープは豚骨などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油で、そこにニラやニンニクなどの香味野菜に唐辛子、豆板醤などの辛味を合わせて熟成させたニラ辛薬味をトッピングした秋田ご当地・江戸系ラーメン。
まずは特製ニラ辛薬味を溶かさずにスープを飲むと、程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、ほんのり甘みのある醤油ダレを合わせた少し濃いめな塩梅で、油分量はサラリとしたあっさりな淡麗スープ♪
途中からニラ辛薬味をスープに溶かせば、ニラやニンニクなどの香味がバシッと決まったインパクトのある味わいに。唐辛子や豆板醤などの辛味もビシッと決まっていますが、そこまで辛くはないので辛いもの好きな方には辛味多めがお勧めです。
おそらく初となるチャーシュー盛のトッピングですが、ノーマルで2枚のチャーシューが6枚に増量されていて、脂身の少ない部位の肉と辛醤油スープの相性の良さを再認識しました！
麺は細ウェーブ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。江戸系ラーメンにはこれな昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、特製ニラ辛薬味。着丼してから気がつきましたが、辛味多めにするの忘れてました(笑)
途中から添え付けの酢を投入してお店推奨の味変！
最後に店内中央の柱の脇にある割りスープを投入して薄口にして楽しみました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん 小江戸の店舗情報やアクセス
電話：018-865-3512
住所：秋田県秋田市泉中央2-5-12
定休日：月曜日、火曜日
営業時間
10:30～14:30
席数：34席
5名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×4
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR泉外旭川駅から1060ｍ
バス停→八橋大畑から290ｍ
同じ日ではないですが、ついでにお勧めの店をアップ♪
とんかつ 咲々(さくさく)@秋田県秋田市泉中央
今回で3回目の訪問ですが、食べたのが数日違いなのでアップしてみます。前回食べた「岩中豚ロースかつ定食」も一緒にアップしようと思ったら、いつ食べたか覚えてないのでラーメンだらけのフォルダの中から、画像を見つける事が出来ませんでした(笑)
とんかつ 咲々(さくさく)のローカルルールなど店の特徴
2019年7月23日に創業。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay・ALIPAY)可能。
とんかつ 咲々(さくさく)のメニューなど
とんかつ 咲々(さくさく)の咲々ミックス定食
咲々ミックス定食 2390円
ミックスの内容はエビフライ×1、ひと口ヒレカツ×2、エビクリームコロッケ×2が盛り付けられたフライの定食で、千切りのキャベツとカットレモン、自家製のタルタルソースが添えられていて、白飯と味噌汁、漬け物、佐藤豆腐店のミニミニやっこがセットになっています。
ひと口ヒレカツは衣がサクサクでカツは柔らかくメチャ旨。エビクリームコロッケはトロトロの海老クリームにプリッとした身が入っていて食べ応えも十分！
そびえ立つ海老フライはロングサイズで、少しレアでフワッと感のある絶妙な揚げ具合で美味。海老フライは外食であまり食べませんが、ここではオーダー必須かも♪
辛口ソースや醤油も駆使しつつ、自家製タルタルソースもたっぷり付けて美味しく頂きました！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
とんかつ 咲々(さくさく)の店舗情報やアクセス
電話：018-853-5086
住所：秋田県秋田市泉中央2-8-6
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜20:00(LO.19:45)
席数：29席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR泉外旭川駅から1060ｍ
バス停→八橋大畑から950ｍ
