らーめん マル麺 竈(かまど)@青森県つがる市柏広須
フラッと青森県西北五エリアを食べ歩き。會津めん 浜さきからの〜らーめん寛(かん)からの〜3軒目はこちらへ。当初は鰺ヶ沢縛りで連食しようかとも考えていましたが、小休止がてら少し移動したくなり、つがる市柏にあるこちらへ行ってみました♪
メニューはとんこつ正油ラーメン、美味塩ラーメン、味噌ラーメン、蛯味噌らーめん、新つけ盛りらーめん、かまどつけめん、味噌つけめん、海老味噌つけめん＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は新つけ盛りらーめんをオーダーしてみました！
らーめん マル麺 竈(かまど)のローカルルールなど店の特徴
2003年に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
土日はオペレーションの都合で味噌らーめんの大盛りの提供は不可。
レジ前のインスタントコーヒーはセルフサービスで無料。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
らーめん マル麺 竈(かまど)のメニューなど
らーめん マル麺 竈(かまど)の新つけ盛りらーめん(普通盛り)
新つけ盛りらーめん(普通盛り) 800円
つけ汁は豚骨などの動物系＋煮干し、節などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトで酢やラー油や加えたスッキリでピリ辛なつけ麺。
程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、煮干し、節などの魚介乾物系のじんわりとした旨みも感じられるシャバッとした濃度のつけ汁で、暑い季節にはピッタリな感じの淡麗スープ♪
表面に浮いたラー油や唐辛子による辛味は、苦手な人でも食べれる辛さレベルで、穏やかな酢の酸味に甘みも合わさった、少し油分量多めな東京クラシカルな仕上がりの一杯。
つけ汁に投入されたネギの爽快な香味やキクラゲのコリコリ食感のアクセントも心地よく、この日の3軒目でこんもりと盛り付けられた麺のビジュアルに少し怯みましたが、気がつけばあっという間に完食でした！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・クキな食感。キッチリと冷水で〆た小気味良い啜り心地の中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、ナルト。つけ汁には小ぶりながら厚切りのチャーシューがトッピングされてました！
途中から添え付けの唐辛子＆胡椒を投入して更に辛めに味変♪
ごちそうさまでした🍜
らーめん マル麺 竈(かまど)の店舗情報やアクセス
電話：0173-25-3670
住所：青森県つがる市柏広須志野田194-2
定休日：木曜日
営業時間
11:00〜14:30
席数：29席
カウンター×5
4名掛けBOXテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：10台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR木造駅から1490ｍ
バス停→玉水から1280ｍ
