麺処 あんかつ@福島県福島市松川町
とあるミッションを絡めての宮城→福島食べ歩き。拉麺ろはんからの〜麺 ゆるりからの〜3軒目は福島市に移動して夜の部でこちらへ。19:00過ぎに到着で待ちなく着席出来ました♪
メニューは醤油、塩、味噌、まぜそば、辛いまぜそば、塩まぜそば、味噌まぜそば、つけ麺、辛いつけ麺、あんかけもやしそば、辛い味噌もやしそば、冷やしラーメン(醤油・塩)＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。辛いつけ麺を食べる予定でしたが、訪問時はつけ麺が売り切れという事で、今回は醤油ラーメンをオーダーしてみました！
麺処 あんかつのローカルルールなど店の特徴
2015年6月16日に創業。
店主さんは福島市の人気店「麺や うから家から」や「中華蕎麦 こばや」の製粉所などで修行した後に独立開業。
満席時は店内風除室にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店舗前に13名分の待ち合い席あり。
店内に入って正面にあるレジで先に注文・支払いをする前金制。
ラーメンの麺量は150gで味噌ラーメンのモヤシは100g。
つけ麺の麺量は並→200g・中→300g(+120円)・大→400g(+170円)・特→600g(+270円)
まぜそばの麺量は普通→150g・中盛→200g(+120円)・大盛→300g(+120円)で中盛まで同料金。
まぜそばのモヤシの量は普通→150gでマシ→300gに無料で変更可能。
荷物置きのカゴが設置されてます。
漫画＆テレビが設置されてます。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay・ALIPAY)可能。
麺処 あんかつのメニューなど
麺処 あんかつの醤油ラーメン
醤油ラーメン 850円
スープは丸鶏、鶏ガラなどの動物系主体＋節、煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、福島の地鶏や地元産小麦の全粒粉麺などの食材を使ったこだわりの一杯。
程よい丸鶏、鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えて、節、煮干しなどの魚介系の香味もパシッと効かせたダブルスープで、昆布などの乾物系の旨みアシストも感じるバランスの良い仕上がり♪
表面に浮いた香味油が味に心地よい風味と適度なこってり感をもたらしていて、スープを飲むスピードを更に加速させます。2種類の異なる食感のネギのアクセントもいい感じです。
醤油ダレは出汁の旨味に合わせて少し濃いめな塩梅ながら全く塩辛さはなく、ダシ感とタレの生じょっぱさが何ともクセになり、思わず飲み干したくなる味わいでした！
麺は中細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。歯切れの良い中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、ナルト。チャーシューは味が染みた柔らかめなもの＆ミシッと歯応えのあるタイプの2種類がトッピングされてました！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
店内のまぜそばオーダー率が高かったのでメチャクチャ気になりました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺処 あんかつの店舗情報やアクセス
電話：024-502-6452
住所：福島県福島市松川町字鼓ヶ岡38-2
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜15:00
17:30〜20:00
※材料がなくなり次第終了
席数：22席
カウンター×12
4名掛けテーブル×1
6名掛けテーブル×1
駐車場：8台(店舗に向かって右側のサラダ館のコーンが置いてないスペース)
最寄りの交通機関など
JR松川駅から2290ｍ
バス停→天明根から230ｍ
