家系ラーメン 王道家直系 鬼道家(きどうや)@宮城県仙台市青葉区立町
とあるミッション＆セルフミッションseason3ミックスな宮城県〜福島県の食べ歩き。節系とんこつらぁ麺 おもとからの〜麺屋58(ゴッパチ)からの〜3軒目は、ラーメン鬼首からリニューアルして立町に移転したこちらへ♪
夜の部17:00チョイ過ぎに訪問で店内は満席＋3名待ちと思いのほか並びがなくてホッと胸を撫で下ろしました。メニューはラーメン、チャーシューメン、鬼道家ラーメン、油そば＋トッピング＋サイドメニューというラインナップで、訪問時は限定であさりの塩ラーメンを提供していました。今回はノーマルのラーメンをオーダーです！
家系ラーメン 王道家直系 鬼道家(きどうや)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月に宮城県仙台市青葉区小松島にて「野菜みそラーメン 鬼首」として創業。
2021年7月11日には宮城県仙台市青葉区昭和町に2号店である「ラーメン鬼首 北仙台店」を開業。
2023年12月末に「ラーメン鬼首 小松島店」が閉店。
2024年1月末に「ラーメン鬼首 北仙台店」が閉店。
2024年2月9日に2店舗が統合する形で現店舗へ「家系ラーメン 王道家直系 鬼道家」として移転リニューアルオープン。
店舗情報はX(Twitter)・Instagramで発信。
予約表はないので満席時は店舗前の券売機で先に食券を購入してからそのまま行列に接続。
店舗前に24名分の待ち合い席あり。
限定メニューの提供あり。
麺少し少なめで味玉付きの「女子ラーメン 880円」があります。
学生は「ラーメンを中盛り」or「半ライス・ライス・ライス大盛り」が無料サービスの学割あり(学生証の提示もしくは制服での来店が必要)
小学生以下のお子様は「お子様ラーメン」が無料(食券を渡す際に店員さんに伝える)
券売機の向かい側に荷物置きの棚あり。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
家系ラーメン 王道家直系 鬼道家(きどうや)のメニューなど
家系ラーメン 王道家直系 鬼道家(きどうや)のラーメン
ラーメン 900円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、千葉県柏市を中心に全国へ系譜の店を輩出している「王道家」の手ほどきを受けた家系ラーメン。麺の硬さ・味の濃さ・油の量は全て普通でお願いしました。
豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感は本場の横浜家系ラーメンに比べても濃厚な部類で、濃度以上に感じる旨みのインパクトに引き込まれて、一口目から心を鷲掴みにされる力強い味わい♪
合わせる醤油ダレは旨みに合わせてビシッと強めに加えていて、一般的なラーメンの塩分濃度に比べるともちろん濃い口な塩梅ながら、家系ラーメン基準で言うと少し控えめな印象すら受ける旨味優位な味のバランス。
表面に浮いた鶏油の香味もキッチリとスープに深みを加えていて、もちろん地元民の好みに合わせたチューニングだと思いますが、完全に自分好みな仕上がり。先んじてオープンした青森市の野呂家と比較するとパンチの強さは若干控えめな気もしますが、味は間違いなく一級品だと思います！
麺は平打ちの中太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。短めに切られた横浜家系ラーメンらしい麺です♪
具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、海苔。ふんわり薫香を帯びたチャーシューは香ばしくてマイウー！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
家系ラーメン 王道家直系 鬼道家(きどうや)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：宮城県仙台市青葉区立町27-32 ホテルグリーンパーク1F
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜14:30(LO.14:30)
17:00〜23:00(LO.23:00)
※2024年10月6日より日曜日の夜営業も開始
席数：23席
カウンター×11
4名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
仙台市地下鉄・勾当台公園駅公園2口から450ｍ
仙台市地下鉄・大町西公園駅東1口から890ｍ
バス停→春日町から140ｍ
