RAMEN TOKI(ラーメントキ)＠秋田県秋田市外旭川にてTOKICHAN RAMEN(トキチャンラーメン)をオーダー！美味しい豚ニボスープ×パワフルなピロピロ自家製麺の組み合わせが堪らない某店インスパイアと思しき逸品♪

RAMEN TOKI(ラーメントキ)@秋田県秋田市外旭川(スーパードラックアサヒ外旭川店敷地内)

この日は秋田市北部エリアでのランチタイムで久しぶりにこちらへ。前回が開店日直後の2024年12月なので、気がつけば1年以上も間が空いてしまいましたが、その間も良い評判が自分にも伝わって来ていたので、再訪するのを楽しみにしていました♪

当初は味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、カレー味噌ラーメンと味噌ラーメン専門店として営業していましたが、今は中華そば(醤油・塩)、TOKICHAN RAMEN(醤油・塩)、スタミナラーメン、スタミナラーメン(四川・インド・アメリカ)、酸辣湯、酸辣まぜそば、担々麺、油そば、秋田牛脂の油そば、秋田牛脂の味噌油そば、ジャンク油そば、あっさりニボ塩＋トッピング＋サイドメニューというかなり充実したラインナップ♪

レギュラーメニューも品数豊富ですが、ホワイトボードに記載されているのは、ゴマ台湾まぜそば、スパイシーカレー味噌、海老醤まぜそば、TOKI江戸など、面白そうな限定メニューも複数あり、ラーメンフリークの心をくすぐる構成となっています。今回は最初から決めていたTOKICHAN RAMEN(トキチャンラーメン)をオーダーです！

RAMEN TOKI(ラーメントキ)のローカルルールなど店の特徴

2024年11月30日に創業。

秋田県秋田市の人気店「Ramen Ao(ラーメンアオ)」の姉妹店。

店舗は「ごうん棒」→「ラーメンホテイソン」の跡地にオープン。

朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)

店舗情報はInstagramで発信。

予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。

店内に入って左側にある券売機で食券を購入。

限定メニューの提供あり。

荷物置きのカゴあり。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

支払いは現金のみ対応。

RAMEN TOKI(ラーメントキ)のメニューなど

前回記事(辛味噌ラーメン)はこちら
RAMEN TOKI(ラーメントキ)・訪問1回目

RAMEN TOKI(ラーメントキ)のTOKICHAN RAMEN(トキチャンラーメン)

TOKICHAN RAMEN 900円

スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系＋豚などの動物系と思われる清湯ベースで、メニュー名から察するに山形が誇るソウルフード・ケンちゃんラーメンをインスパイアしたと思しきレギュラーメニュー。選べる味は醤油で麺量は中＆脂ありでお願いしました。

豚などの動物系の下支えは感じますが、味として前面に出ているのはしっかりとした煮干しなどの魚介系の風味＋昆布などの乾物系のアシストを感じる和風テイストで、口の中に広がる旨みのインパクトは申し分なし♪

合わせるタレはオリジナルに比べると醤油感の違いこそあるものの全く違和感はなく、ほんのり甘みを帯びてますがマッタリ感はないスッキリとした飲み口。フニフニとした食感の脂の甘みとこってり感が上手い具合に全体をまとめているイメージです。

既食感があったのでどこの支店に似ているのか考えながら食べ進めましたが、特定の店ではなくカップラーメンの「どん兵衛」にソックリであることを確信。そもそもケンちゃんはリアルどん兵衛とも称されるので、然もありなんといった感じもしますが、個人的には大仙市の「大衆食堂第三倉庫一撃製麺所」の「山形県極太醤油らーめん」と双璧をなす、秋田におけるケンちゃんインスパイアの逸品だと思います！