和食 神楽(かぐら)@秋田県秋田市中通(リッチモンドホテル秋田駅前1階)
この日は秋田駅前でのランチタイムで、以前から訪問のチャンスを伺っていたリッチモンドホテルの1階にあるこちらへ。ランチ営業は土日祝が休業というなかなかのハードルの高さですが、ようやく都合がつきいってきました♪
メニューは中華そば(醤油)、比内地鶏の塩中華そば、野菜たっぷりタンメン、蕎麦、稲庭うどん等の麺類＋天丼、かき揚げ丼、カレーライス、比内地鶏の親子丼などのご飯もの＋牛バラすき煮、きりたんぽ鍋などの一品料理というラインナップ。今回は比内地鶏の塩中華そば＆天丼をオーダーしてみました！
和食 神楽(かぐら)のローカルルールなど店の特徴
2009年1月9日に創業した「リッチモンドホテル 秋田駅前」の1階のテナントに出店。
秋田県内で結婚式場・レストラン・仕出し・レンタルドレスなどを運営しているイヤタカグループの系列店。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「稲庭うどん」「比内地鶏親子丼」「きりたんぽ鍋」「ギバサポン酢」「山芋とんぶり」「いぶりがっこ」の提供店。
店舗情報はホームページ・公式食べログ・ブログ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
店頭＆着席時に添えられるメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
上着掛けのハンガーあり。
個室の座敷席＆片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(WAON・QUICPay・id・楽天Edy・nanaco／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／クレジットカード)可能。
和食 神楽(かぐら)のメニューなど
和食 神楽(かぐら)の比内地鶏の塩中華そば
比内地鶏の塩中華そば 980円
スープは比内地鶏などの動物系＋節、昆布などの魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースで、そこに男鹿の海水を平釜でじっくりと仕上げた塩に、海藻をふんだんに加えた「藻塩」を合わせた中華そば。
程よい比内地鶏などの動物系のダシ感がありつつ、節、昆布などの魚介乾物系の和出汁も明確に感じる和風テイスト寄りな構成で、野菜のナチュラルな甘みもふわりと感じますが塩分はやや強めな塩梅♪
「比内地鶏」をメニュー名に冠したラーメンは、比内地鶏の鶏油が表面に浮いたものの場合が多い気がしますが、そういった鶏油たっぷりな比内地鶏出汁ではないあっさりな淡麗スープ。
トッピングされたバラ海苔の磯風味やフライドオニオンと思しき香味が、時間の経過と共にじわじわとスープに浸透して滋味を付与。全体的に和食屋らしい佇まいの一杯だと思います！
麺は細縮れ麺でスル・プチな食感。スルスルと軽快に啜れる中華麺です♪
具は比内地鶏、ネギ、バラ海苔、玉麩、フライドオニオン。麩は秋田のラーメンの定番トッピングですが、玉麩を使っているのは意外と珍しい気がします！
途中から着丼時に添えられた胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
和食 神楽(かぐら)の天丼
天丼 980円
この日の天丼はエビ、白身魚、イカ、レンコン、ピーマン、サツマイモが具材になっていて、天ぷらの衣は揚げたてサクサクな仕上がり。デフォルトで味噌汁とキュウリの漬け物が付いてます。
汁だくではないけど甘じょっぱいタレが結構多めに掛けられている上に、ホテルの和食レストランとしては濃いめな味付けで、中華そば同様に秋田県民好みな味に作り込まれている感じがしました！
ごちそうさまでした🍜
和食 神楽(かぐら)の店舗情報やアクセス
電話：018-825-5858
住所：秋田県秋田市中通2-2-26 リッチモンドホテル秋田駅前1F
定休日：日曜日
営業時間
月〜金 11:30〜14:00(LO.13:30)
水〜土 17:30〜21:30(LO.21:00)
※ランチは土日祝が休業
※ディナーは日月火が休業
席数：42席＋個室の座敷席
カウンター×3
1名掛けテーブル×3
2名掛けテーブル×8
4名掛けテーブル×5
駐車場：46台(平地駐車場10台、立体駐車36台。会計の際に駐車券へのスタンプ捺印にて2時間迄無料)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅から430ｍ
バス停→中通二丁目から180ｍ
