貝の沢温泉食堂@秋田県秋田市太平山谷
昨年12月頃に源泉汲み上げポンプの故障により、長期休業していた貝の沢温泉が復活したとの情報を得て、未食のラーメンも含めて訪問してみました。温泉自体には何回か来ていましたが食事をするのは初めてです♪
メニューは醤油ラーメン、味噌ラーメン、冷しラーメン、そば等の麺類＋とろろ飯定食、鯖塩焼き定食、鶏南蛮風定食、チキンカツ定食、玉子丼、親子丼、天丼などのご飯もの＋ドリンクというラインナップ。今回は冷しラーメンをオーダーしてみました！
貝の沢温泉食堂のローカルルールなど店の特徴
1980年(昭和55年)に創業した貝の沢温泉内にある食堂で食事のみでも利用可能。
店舗情報はホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
温泉施設に入って正面にあるサービスカウンターで先に注文・支払いをする前金制。
店頭＆店内カウンターにあるメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
支払いは現金のみ対応。
貝の沢温泉食堂のメニューなど
貝の沢温泉食堂の冷しラーメン
冷しラーメン 850円
スープは鶏ガラなどの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、スープがしっかり冷たい上に、大きな塊状の氷がゴロッと入った冷製ラーメン。
鶏ガラなどのじんわりとした動物系出汁に加えて、カツオ節、昆布などの魚介乾物系の風味もふわりと感じる雑味のないあっさりなダシ感のダブルスープで、植物性と思しき油が浮いた思いのほかオイリーな口当たり♪
和食のご飯や蕎麦が主体のメニュー構成なので、もっと麺つゆのような和風出汁を想像していましたが、ラーメンのスープをそのまま冷しているイメージで、合わせるタレの醤油感は控えめな印象ながら塩気はビシッと効かせています。
ワカメやバラ海苔の磯風味が心地よく、時間の経過と共に氷が溶けてくると、塩分が緩和されつつスープの冷涼感がグッと向上するので、そのキンキンに冷たくなったスープを思わず飲んでしまいます！
麺は細縮れ麺でコシがありクキクキな食感。冷水でキッチリ〆られた小気味良い歯応えの中華麺です♪
具は鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、モヤシ、ワカメ、バラ海苔。鶏チャーシューは親鶏ではないですが程よい歯応えがあり、ツマミながら麺を啜るのがお勧めです！
途中から一緒に添えられた胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
貝の沢温泉食堂の店舗情報やアクセス
電話：018-838-3838
住所：秋田県秋田市太平山谷字長坂66-96 貝の沢温泉内
定休日：第2火曜日・水曜日
営業時間
11:00〜13:30(LO.13:00)
席数：14席
1名掛けテーブル×2
2名掛けテーブル×6
駐車場：45台(貝の沢温泉内駐車場)
最寄りの交通機関など
JR大張野駅から11.3km
バス停→貝の沢口から1400m
