美彩酔家 あんこ@青森県弘前市鍛冶町(リトル東京街2階)
ラーメンイベントプロデューサーにしてラーメン女子筆頭・森本聡子さんと毎年恒例の東北ラーメン食べ歩き＆酒呑みツアー。ソロで朝ラーの㐂伝(きでん)からの〜自家製麺 中華そば ひらこ屋からの〜麺屋 謝(いやび)からの〜八甲田麺業Ｒ(アール)からの〜中みそ ヒロロ店からの〜夜の部は鍛冶町にあるこちらへ♪
散々食べ歩いた後に小休止は挟みましたが、もちろん夜の街に繰り出します。自分は単発の飲み会なので何の問題もなく参加ですが、森本さんは1週間近く食べ続け＆飲み続けという事で、もはや修行僧のような遠征になっています(笑)
美彩酔家 あんこのメニューなど
まずは生ビールで乾杯！
ここからは青森在住のラヲタ・レッド＆ラーメン女子・あかねさんも加わります♪
お通し
刺し盛り 1800円×2
小田桐産業・馬刺し 1500円
冷やしトマト 500円
とり刺し 700円
角ハイボール
芋焼酎水割り
ここで日本酒もいきますかって事で再び乾杯！
豊盃 LIVRER(リヴレ) 特別純米
華一風 340 純米吟醸
花邑 純米吟醸 雄町
レモンサワー
ウーロンハイ
昼に結構食べてしまったのも影響して、ツマミは刺身がメインになりましたが、結果的に日本酒が飲みたくなり、店の隠し酒的なものもドンドン飲んでしまいました。なので会計が一人8000円くらいになりましたが、これだけ飲みまくってこの金額はかなり良心的だと思います。次は腹ペコな状態で再訪してみたいです♪
そして二次会はこちらへ！
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)@青森県弘前市親方町
創業年は不明ながら少なくとも20年ほどは営業している店で、もともとはまさに店名にある通り喫茶店でしたが、7年ほど前からラーメンの提供を開始して、鍛冶町では定番の〆ラーの店になった模様。
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)のメニューなど
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)の中華そば
中華そば 800円
スープは煮干しなどの魚介乾物系主体＋豚などの動物系と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトで大判なチャーシューが1枚トッピングされた、鍛冶町で飲んだ後には定番の〆の中華そば。
豚などの動物系の下支えがありますが、味として前面に出ているのは煮干しなどの魚介乾物系の風味で、しっかりとしたニボ感はありつつもエグミや苦味は押さえ込んだまろやかな仕上がり♪
合わせる醤油ダレもキッチリ効かせていますが、表面に浮いた油分とのバランスで相対的には塩分は控えめに感じる味の設計で、〆ラーに特化した営業形態ながら、とても食べやすいのげ特徴的。
秋田県民同様、もしくはそれ以上に塩分濃厚民族なのが青森県民と思っているので、そう言った意味では好みが分かれる可能性はありますが、個人的にはかなりクオリティーの高いニボラーだと思いました！
麺は極細縮れ麺で歯応えがありスル・プツな食感。これぞ津軽な小気味良い食感のチリチリ細麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。大判なチャーシューをツマミながら麺を啜るのが最高ですね！
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)のざる中華
ざる中華 800円
タレはカツオ節などの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる和風醤油味で、濃いめかつ甘めな麺つゆといった感じ。こちらにも大判なチャーシューがドカンと1枚盛り付けられています♪
ほんのり酸味も感じますが、味としては魚介＋乾物系の旨みに軸を置いた濃い甘な味のバランスで、これからの季節の〆の一杯としても重宝しそうですが、飲みながらのツマミにもなりそうなしっかりとした味わいのざる中華です！
麺は極細縮れ麺で程よいコシがありクキクキな食感。津軽定番なチリチリ細麺を水で〆ていて、スルスルと軽快に啜れる小気味良い中華麺です♪
具はチャーシューと薬味のネギ、刻み海苔、ワサビ。
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)の焼きそば
焼きそば 800円
焼きそばは割と薄めな味付けの定番なソース味で、なかなかオイリーな仕上がり。麺とのバランスを考えると具材が多めなので、やはりこちらもツマミになりそうな焼きそばといった感じ。途中から脇に添えられた紅生姜と一緒に食べるのも乙なものでした！
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)の餃子
餃子 500円
ギョーザの餡は挽き肉、キャベツ、ニラ、ニンニクなどを合わせて定番な構成で、皮はモッチリで焼き目はパリッとした仕上がり。ニラの風味がビシッと決まっていて酒が進みます♪
角ハイボール(缶) 450円
ここではハイボールをいくつか飲んでフィニッシュ！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
喫茶 タマちゃん(食事処 タマちゃん)の店舗情報やアクセス
電話：0172-33-3749
住所：青森県弘前市親方町47
定休日：日曜日
営業時間
20:00〜翌3:00頃
※無くなり次第終了
席数：25席
カウンター×5
4名掛けテーブル×3
8名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
弘南鉄道・弘前中央駅から550ｍ
各線・弘前駅から1600ｍ
バス停→青森みちのく銀行親方町支店から120ｍ
アフターは定宿の近くにあるこちらへ♪
DINING BAR SESSION(セッション)@青森県平川市本町
ここは水割りで乾杯！
お通し
腹一杯でまたまた食べれませんでしたが、次回こそオニオンラーメンを食べてみたいです♪
ご参加の皆さん、ありがとうございました。また飲みまひょ！
