小安郷温泉 たむら屋@秋田県湯沢市皆瀬

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 外観

この日は2005年~2006年に施行された、「平成の大合併」以前の市町村全てでラーメンを食べる、秋田県網羅ツアーの為、プラッと小安郷まで遠征♪

未訪地は八森町・峰浜村・藤里町・合川町・森吉町・阿仁町・南外村・皆瀬村なので、残りの訪問地は旧7町村となりました。皆瀬もあまりラーメンを食べれる環境ではないかと思ってましたが、小安郷温泉周辺に何店舗かあるようです!

たむら屋のローカルルールなど店の特徴

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 店頭

1978年に創業。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

たむら屋のメニューなど

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 メニュー

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 メニュー

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 メニュー

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 周辺案内

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 周辺案内

たむら屋のらーめん(しょう油)

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 らーめん しょう油 醤油ラーメン

らーめん(しょう油) 600円

スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体+魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに香味油を効かせた進化系のノスラーといった面持ちの一杯。

しっかりと抽出された動物系の出汁はコクがあり、まろやかな醤油ダレを合わせたダシ感優位な味のバランスで、キッチリ作り込まれているのが見て取れるスープの全体像♪

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 らーめん しょう油 醤油ラーメン スープ

その動物系出汁に負けないようにアグレッシブに切り込んで来るのは、ほんのりオレンジに色付いた香味油由来の海老の風味で、「海老ラーメン」と言っちゃっても差し支えない位、華やかに海老が香り立ちます。

旨み&塩分のアシストもバッチリで、ついつい飲んでしまうような何ともクセになる味わい。食事する場所があまりない湯沢市皆瀬地区、なかんずくラーメンの提供店が限られた小安郷温泉の中では、是非お勧めしたい一杯です!

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 らーめん しょう油 醤油ラーメン 麺

麺は中太縮れ麺でツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでホクッとした口当たりに変化♪

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 らーめん しょう油 醤油ラーメン 具

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 らーめん しょう油 醤油ラーメン 麩

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、麩、チャーシューはチョイ甘でしっかり目な味付け。麩はもちろんスープをタップリ吸わせて最後にチュルンと頂きました!

小安郷温泉 たむら屋 秋田県湯沢市皆瀬 らーめん しょう油 醤油ラーメン 味変 調味料

途中から添え付けの自家製ラー油を投入して味変。海老香るスープとこのラー油は相性抜群なので是非♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

小安郷温泉 たむら屋の店舗情報やアクセス

電話:0183-47-5438
住所:秋田県湯沢市皆瀬字新処92-9
定休日:不定休
営業時間
11:00~19:00(不定)

席数:41席
4名掛けテーブル×1
5名掛けテーブル×1
8名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場:10台位(店舗前の道路を挟んで向かい側の共有駐車場)

最寄りの交通機関など
三関駅から27.6km
バス停→小安温泉スキー場前から120m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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