ラーメン官僚・かずあっきぃさんの秋田ラーメンツアーは、昼の部の4軒でフィニッシュとなり、二代目夜来香で合流した自分は店内連食の2杯のみ。既に計画していた夜の部の飲み会に向けて、ここ最近では最高の良コンディションです(笑)

かずあっきぃさんは都合により東京へ戻ることになっていて、日中の食べ歩きに同行していた小麦くんも諸事情により昼で離脱。4軒食べ歩いてもピンピンなyaoさんを迎え撃つのは自分と麺太郎教授、DK高橋氏の秋田勢三人となりました!

まずは1軒目♪

焼肉まいど@秋田市大町

焼肉まいど 秋田市大町 外観

焼肉まいどのメニューなど

焼肉まいど 秋田市大町 メニュー

焼肉まいど 秋田市大町 生ビール 乾杯

まずは生ビールで乾杯!

焼肉まいど 秋田市大町 牛バラ

牛バラ

焼肉まいど 秋田市大町 豚タン

豚タン

焼肉まいど 秋田市大町 ホルモン

ホルモン

焼肉まいど 秋田市大町 しま腸

しま腸

焼肉まいど 秋田市大町 キムチ

キムチ

焼肉まいど 秋田市大町 焼き台

この日は自分が大好きなハツは残念ながら売り切れ。変わりに豚タンなどをオーダーしつつ、サクッと食べながら飲んで、1時間ほどで2軒目へ移動♪

BAR JAH@秋田市大町

BAR JAH 秋田市大町 外観

BAR JAHのローカルルールなど店の特徴

BAR JAH 秋田市大町 看板

1999年に創業。

全国各地の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。

和の酒だけではなくカクテル、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。

毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。

つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。

ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円+1ドリンク500円~の注文で食べれます。

BAR JAHのメニューなど

BAR JAH 秋田市大町 メニュー

BAR JAH 秋田市大町 メニュー

BAR JAH 秋田市大町 メニュー

BAR JAH 秋田市大町 メニュー

前回記事(〆の味玉中華そば)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問66回目

BAR JAH 秋田市大町 日本酒 乾杯

BAR JAH 秋田市大町 一白水成 酒未来

BAR JAH 秋田市大町 逆転サヨナラ満塁ホームラン

自分は日本酒で乾杯!

BAR JAH 秋田市大町 セリとみょうがのサラダ

セリとみょうがのサラダ

BAR JAH 秋田市大町 アメーラトマトのカプレーゼ

アメーラトマトのカプレーゼ

もちろんラーメンも♪

BAR JAHのサンマ節使用!本日の中華そば

BAR JAH 秋田市大町 サンマ節使用 本日の中華そば

サンマ節使用!本日の中華そば

スープはアッサリな動物系+サンマ節と思われる醤油清湯ベースで、表面にしっかりと油が浮いた熱々な仕上がりのこの日限定の一品。

程よい動物系の下支えはありつつも、味として前面に出ているのは出汁&香味油の合わせ技と思われるサンマ節の風味で、コクと旨みがキッチリと調和しています♪

BAR JAH 秋田市大町 サンマ節使用 本日の中華そば スープ

醤油ダレも過不足なく合わさっていて、香味油由来の香ばしいサンマ節の風味が、後半になってもグングン伸びていく、旨みの持続性が素晴らしいです。

ザックリとした全体像はレギュラーの〆の味玉中華そばの別バージョンといった感じですが、サンマ節にスポットライトを当てた中華そばとして、かなり完成度は高いと思います!

BAR JAH 秋田市大町 サンマ節使用 本日の中華そば 麺

麺は浅草・開化楼の平打ち中太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。限定メニューでたまに登場する麺ですが、スープとの絡みも良好です♪

BAR JAH 秋田市大町 サンマ節使用 本日の中華そば 具

具はチャーシュー、青ネギ、味玉、青菜。低温調理のピンクチャーシューはしっとり柔らかく肉の旨みしっかり!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

BAR JAHの店舗情報やアクセス

電話:018-866-1101
住所:秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日:日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00~翌3:00

席数:32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場:なし

最寄りの交通機関など
秋田駅から1530m
バス停→大町五丁目から190m

<スポンサーリンク>

このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

お勧めの関連記事

<スポンサーリンク>