とんとん亭@秋田県鹿角市花輪
鹿角のラーメンストリートとも言うべき国道282号線沿いにあるこちらへようやく初訪問。到着した時は営業中だったので大丈夫でしたが、14:30過ぎに自分が店を出るタイミングで営業中の看板をしまっていたので、通し営業との表記ですがどうやら状況によっては中休みがあるようです。
メニューは味噌とんこつ味、味噌味、塩味、醤油味の4本柱でそれぞれにトッピングもののラーメンがありつつ、焼干しラーメン、つけ麺、海鮮チャンポン麺、スーラオタンメン、豚キムチラーメン等のラーメンに定食、チャーハン、一品料理などがある豊富なラインナップ。今回は看板メニューと思われる味噌とんこつ味の中から直感で味噌とんこつニンニクラーメンをオーダーしてみました！
とんとん亭のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
とんとん亭のメニューなど
とんとん亭の味噌とんこつニンニクラーメン
味噌とんこつニンニクラーメン 750円
スープは豚骨などの動物系主体＋野菜と思われる白湯ベースの味噌味で、炒めた具材を合わせて軽く煮込んだ上から、揚げニンニクをタップリとトッピングした野菜味噌ラーメン。
程よい豚骨などの動物系のダシ感を軸に、味噌の風味が優しく馴染んだクリーミーな口当たりで、塩分はそれほど強くはない何ともまろやかな味わい♪
デフォルトでニンニクが効いている上に、タップリの香ばしい揚げニンニクがジワジワとスープに浸透していくので、最終的にはニンニク臭が丼内を席巻するパンチのある構成。
単体ではそれほどインパクトのあるスープではないですが、それ故に出汁＆揚げによるニンニクの存在感が際立ったエッジの効いた一杯。これは味噌味verの味噌ニンニクラーメンも気になります！
麺は中太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。硬めに仕上げた印象の芯にバツっとした歯応えのある麺です♪
具はチャーシュー、ネギ、青ネギ、ニンジン、キャベツ、ニラ、揚げニンニク、白ゴマなど。これはライス追加でラーメンライスにするのもアリかも！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して更にニンニク臭を増し増しに味変♪
鹿角では森ラーメンや寿ドライブインなど、ガツンとニンニクが効いた味噌ラーメンが人気なので、地域に根付いた味なのだと思います！
ごちそうさまでした🍜
とんとん亭の店舗情報やアクセス
電話：0186-25-3929
住所：秋田県鹿角市花輪鉄砲24-1
定休日：不定休
営業時間
平日・土曜 11:00〜21:00
日曜・祝日 11:00〜20:00
※14:30頃から中休みの場合あり
席数：29席
カウンター×5
2名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：20台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
柴平駅から700ｍ
バス停→下川原から280ｍ
