ほんだ亭＠秋田県大館市餌釣
ここのところ注力している大館での新規開拓。1軒目は弁当や折詰やオードブルの製造販売を手掛けつつ、テイクアウトや配達などをメインに店舗型のレストランとしても営業しているこちらへ♪
メニューは定食、丼などのご飯ものに季節限定の中華、うどん、そばなどの麺類が揃う構成で、以前は温かいラーメンも提供していたようですが、今は夏季限定の「冷やし中華」と「バンバンジィーみそ中華」の2種類のようなので、今回は味噌をオーダーしてみました！
ほんだ亭のローカルルールなど店の特徴
1985年に創業。
店舗は秋田県大館市大町10-4から現店舗へ2003に移転オープン。
弁当やオードブルの製造販売・テイクアウト・配達などを手掛けながら営業をするレストラン。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ほんだ亭のメニューなど
ほんだ亭のバンバンジィーみそ中華
バンバンジィーみそ中華 620円
タレは味噌ベースにゴマの風味や酸味を効かせた味噌バージョンの冷やし中華で、具材に蒸し鶏をトッピングした棒々鶏仕立ての夏季限定メニュー。味噌ダレはセパレートでデフォルトで小鉢が付いてきます。
まずは混ぜずにタレのみを掛けて食べると、クセのない白味噌を使用したまろやかな味わいで、ほんのりとした酢の酸味と胡麻の風味が馴染んだゴマドレッシングのような味の構成♪
途中からガッツリ混ぜれば紅生姜の爽快な辛味に各種野菜のシャキシャキとした食感を効果的に感じる冷涼感のある味加減で、目玉焼きの卵黄のコクや胡麻ダレを纏った蒸し鶏が旨みを重ねる、正に棒々鶏な汁なし麺にが完成。
マヨネーズ×味噌×胡麻の相性の良さは間違いないので、然もありなんといった夏らしい味の設計。透明なガラスの丼での提供もとても涼やかで、これからの季節にはピッタリな一品だと思います！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスルスルでちょいクキな食感。水で軽く〆た感じのシンプルな中華麺です♪
具は蒸し鶏、目玉焼き、ニンジン、紫キャベツ、レタス、キュウリ、水菜、ワカメ、紅生姜、白ゴマなど。赤・緑・紫・橙・白と鮮やかな彩りもいい感じです！
小鉢も美味しく頂きました。メニューの筆頭に位置する唐揚げ定食やカツカレープレートなども気になります♪
ごちそうさまでした🍜
ほんだ亭の店舗情報やアクセス
電話：0186-42-5521
住所：秋田県大館市餌釣前田93
定休日：日曜日
営業時間
11:45～14:00
席数：32席
カウンター×8
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：15台以上(店舗前に11台、店舗左脇の小路を挟んで向かい側に4台以上)
最寄りの交通機関など
扇田駅から3020ｍ
東大館駅から3050ｍ
バス停→アクロス南前から280ｍ
