ラーメン バードメン@岩手県北上市本通り
なかなか昼に訪問のチャンスがなくて、試しに仕事終わりで店舗前を通過したら、待ちもなかったのでスルリと駐車場へIN。食べ歩きに組み込むにはなかなかハードルは高いので、普通に夜の食事として食べれるのは何とも有り難い♪
メニューは醤油、塩、味噌をベースにしたG系ラーメンに加えて辛い系、ポンズ、梅、汁なしませそば、煮干しなどがある豊富なラインナップ。大まかな構成は系列店と同じで、多少ネーミングが違ったり、オリジナルがあったりな感じです。今回は初訪なので基本となる醤油をオーダーしてみました！
ラーメン バードメンのローカルルールなど店の特徴
2014年10月11日に創業。
秋田県と岩手県に数店舗展開する「ラーメンマシンガングループ」の4号店。
店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
券売機周辺に貼られた各メニューの二桁の番号を入力して食券を購入する独特な券売機を採用。
限定メニューの提供あり。
着丼前に「ニンニク入れますか？」と聞かれるので、そのタイミングで4つの無料トッピング「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」の追加の希望を伝える。
ニンニクは有無・増し・増し増し・少なめ等。
ヤサイは少なめ・増し・増し増しなど(増しは無料で増し増しは券売機で100円の食券を購入)
アブラは各メニューⅠ型(背脂少なめ)・Ⅱ型(背脂多め)があり更に増し・増し増しなど対応可能。
味濃いめのカラメは添え付けの醤油ダレでセルフで追加可能。
4種類全てをコールする場合は「全増し」と伝える。
荷物置きのカゴ＆上着掛けのハンガーが設置されてます。
カウンターに座った場合は食べ終わった丼やコップなどの食器はカウンター高台に置くセルフ返却スタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ラーメン バードメンのメニューなど
ラーメン バードメンの醤油Ⅱ型(並)
醤油Ⅱ型(並) 750円
スープは豚骨、背脂などの動物系＋野菜と思われる醤油味で、茹でたキャベツとモヤシをこんもりと盛り付けた、二郎インスパイアのG系ラーメン。選べる背脂の量は多めの2型で無料のトッピングはニンニクのみをコール。
まずはニンニクを混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨などの動物系のダシ感のあるほぼほぼ清湯な印象の非乳化系で、それ故に醤油ダレがビシッと決まったキレのある味わい♪
サラリとしていながらも背脂で豚の風味とこってり感を適度に演出していて、コールしたニンニクを混ぜればガツンとしたパンチのある味加減に。デフォルトのスープがライトなので味の変化に振り幅があります。
旨み＆塩分の効かせ方も割と抑え気味なので、ジャンク感が欲しい場合は脂増し増しにした方がいいかも。マシンガン系列の中でも軽めなイメージの総じて食べやすいG系ラーメンといった感じです！
麺は自家製の平打ち極太ストレート麺でガッシリとしたワシワシな食感。なかなかワイルドな自分好みの麺でした♪
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、刻みニンニク。チャーシューは割と小ぶりでしたが、肉の旨みしっかりで柔らかい良豚でした！
途中から添え付けの醤油ダレを投入してカラメに味変♪
個人的にはこの麺で汁なし系を食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
ラーメン バードメンの店舗情報やアクセス
電話：なし
住所：岩手県北上市本通り2-3-40
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:30
17:30〜21:00
席数：13席
カウンター×7
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×1
駐車場：6台(店舗前の道路を挟んで右斜め向かい側)
最寄りの交通機関など
柳原駅から860ｍ
北上駅西口から1100m
バス停→本通り十文字から130ｍ
