ラーメン万万(バンバン)＠秋田県仙北市角館町
ラーメン万万のローカルルールなど店の特徴
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
いつでもオーダー可能なお得なセットメニューあり。
漫画＆テレビが設定されてます。
オーダー可能な条件は不明ですが400円のお子様ラーメンあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメン万万のメニューなど
タイミング良く角館方面に行く用事があり、気になっていた店へ初訪問。お昼時だったのもあり、40名近く座れる広い店内はほぼ満席状態という賑わいぶり。
おそらく看板となるラーメンは店名を冠した「万万ラーメン」か「万万ラーメン２」だと思いますが、味噌ちゃんぽんが気になったので、大辛でオーダーしてみました♪
ラーメン万万の味噌ちゃんぽん
味噌ちゃんぽん(大辛) 860円
スープは豚骨などの動物系ベースに、具材の豚肉や魚介類、野菜などを合わせて炒め煮して、片栗粉でトロミをつけたと思われる、味噌仕立ての大辛バージョン。
ファーストインパクトで辛味と共に押し寄せるのは、意外にも具材由来の海鮮系の魚介出汁で、一般的には辛めな印象ながら、個人的にはそんなに辛くはなかったので、チョイ辛海鮮ラーメンといった面持ちの味わい♪
具材にエビやイカなどもありましたが、細かく切られたカマボコが大量に使われていたので、その練り物由来の魚介出汁が存在感を発揮しているイメージ。
しっかりと主張するコク甘な味噌ダレは、味のバランスは違いますが秋田式餡掛けちゃんぽんの某店に味噌感のニュアンスが似ているので、同じ系統の味噌を使ってるのかも。いずれにせよ秋田市の秋田式ちゃんぽんとは、また違ったアプローチの餡掛けラーメンです！
麺は平打ちの中細ストレート麺でデフォルトで柔らかめなニュル・モチな食感。後半は熱々スープに馴染んでデロ柔な口当たりに♪
具は他に豚肉、ウズラの玉子、エビ、イカ、ピーマン、ニンジン、白菜、キャベツ、モヤシ、タマネギ、キクラゲ、カマボコなど。全体にボリュームがあり具沢山ですが、取り分けウズラの玉子が3～4個も入っていて、キクラゲやカマボコがモッサリとトッピングされてました！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
次回は万万ラーメンもしくは万万ラーメン２に、餃子も気になるので食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
ラーメン万万の店舗情報やアクセス
電話：0187-54-1212
住所：秋田県仙北市角館町下菅沢153-1
定休日：月曜日
営業時間
11:00～21:00
席数：38席
カウンター×10
4名掛け小上がりテーブル×7
駐車場：20台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
角館駅から1020ｍ
バス停→菅沢から630ｍ
