中国料理 四川亭＠秋田県由利本荘市桜小路
前からチェックしていた辛い系ラーメンを求めてこちらへ訪問。由利本荘は「手打餃子房 龍華」「川原菜館」など中華料理の良店が結構あるので、同じ分野でしのぎを削るここも楽しみにしてました♪
メニューはラーメン、焼きそばなどの麺類に掛けご飯、炒飯などのご飯ものはあるものの、いわゆる定食などが一切なく、本格的な一品料理がズラリと並ぶ中華料理店らしいラインナップ。今回は最初から決めていた四川湯麺(四川亭特製辛子入り汁そば)をオーダーしてみました！
中国料理 四川亭のローカルルールなど店の特徴
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
「童子湯麺(お子様ラーメン) 380円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中国料理 四川亭のメニューなど
中国料理 四川亭の四川湯麺(四川亭特製辛子入り汁そば)
四川湯麺(四川亭特製辛子入り汁そば) 680円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに豚肉やイカ、野菜などを炒めてトロミをつけた具材をのっけた餡掛け仕立てのピリ辛ラーメン。
まずは混ぜずにスープを飲むと、程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、ラー油の辛味＆酢の酸味を感じるスッキリとした味わいで、辛さは苦手な人でも食べれそうなチョイ辛な辛さレベル♪
途中からガッツリ混ぜれば、具材の豚肉やイカの旨みに野菜のナチュラルな甘みが馴染んだ餡掛けがスープに溶け込んで、まろやかな味わいに変化。
後半はベースの動物系出汁とトロミ餡、具材の旨みが調和した中華スープといった面持ちに。しっかりとした毛湯を土台とした餡掛けスープで、かつこの具材のラーメンが680円はかなりCP高いです！
麺は中ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。シンプルな中華麺ですが茹で加減もバッチリでした♪
具は豚肉、イカ、ネギ、ニンジン、青菜、白菜、タケノコ、キクラゲなど。餡をまとった豚肉とイカが柔らかくてマイウーです！
途中から添え付けのラー油と酢を投入して更にすっきりピリ辛に味変♪
ここは他のラーメンも気になりますし、炒飯や餃子など色々食べてみたくなる良店ですね！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中国料理 四川亭の店舗情報やアクセス
電話：0184-23-3231
住所：秋田県由利本荘市桜小路43-7
定休日：火曜日
営業時間
11:30～13:30(LO.13:30)
17:00～20:30(LO.20:00)
席数：28席
4名掛け小上がりテーブル×4
6名掛けの小上がり円テーブル×2
駐車場：5台(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から750ｍ
バス停→市役所前から140ｍ
