台湾料理 昇旺閣(しょうおうかく)＠秋田県秋田市高陽幸町
この日は山王あたりで昼食でもと思い車を走らせていると、新国道沿いにある「地域最大級」「最大席数200席」「個室完備」のドデカい立て看板が目立つこちらに、「営業中」との旗がなびいていたので突撃してみました！
秋田では「六順園」「萬福」「鳳仙閣」「情縁閣」「小金粒」「美蘭」「美味鮮」と色々な店名で展開している「片言接客系激安料理店」ですが、また新たな店名で秋田市進出。と思ったら、にかほ市象潟にも同じ店名の台湾料理店があるので、おそらく系列店と思われます♪
ちなみに山形県酒田市には「昇龍閣」という似た感じの台湾料理店があり、にかほ市象潟の「昇旺閣」はその姉妹店という事なので、どの店名の店もメニュー構成などは近いですが、一応系譜というのがあるみたいです！
台湾料理 昇旺閣のローカルルールなど店の特徴
2019年3月28日に創業。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ファミレス式の呼び出しボタンを採用。
ランチメニューの日替わりセットはライスおかわり自由(11:30～14:00で毎日提供)
ランチタイムは1人1杯限定でサイドボードに設置されたセルフサービスのインスタントコーヒーが無料。
定食メニューは＋200円でスープを各種ラーメンに変更可能。
「お子様定食 580円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
台湾料理 昇旺閣のメニューなど
台湾料理 昇旺閣の台湾塩ラーメン＋高菜炒飯セット
台湾塩ラーメン＋高菜炒飯セット 780円
台湾塩ラーメンのスープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの塩味で、名古屋ご当地の「台湾ラーメン」をアレンジしたような、秋田各地に様々な店名で存在する「片言接客系激安料理店」の共通メニューっぽいラーメン。
鶏ガラ、豚などのアッサリな動物系の下支えがありつつ、旨み＆塩分がバチバチに決まった振り切った味のバランスで、デフォルトでラー油が浮いてたほんのりピリ辛テイスト♪
そこに具材のニラの香味が軽快に香り、やや一本調子なスープの程よいアクセントとして存在感を発揮。ダシ感があっさりな分、フワリと効いたニンニク風味のノリも良好です。
ガッツリ具材を混ぜると、ラー油などで味付けされた挽き肉の旨みや塩気、ラー油の辛味が加わり、味にインパクトが出て来ます。他の店名の店でも台湾ラーメンは食べましたが、味もビジュアルもほぼ同じというミラクルワールド！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリプリ・モチモチな食感。茹で麺機が新しいのか、しっかり茹で切っているのにヘタレ感がない絶妙な茹で加減♪
具は挽き肉、ニラ、モヤシ、唐辛子。このピリ辛挽き肉がこのラーメンの味の肝になっている気がします！
途中から添え付けのラー油＆唐辛子を投入して更に辛めに味変♪
高菜炒飯は程よいパラッと感のある巧みな炒め具合で、刻んだチャーシュー、ハム、溶き卵、ネギ、高菜など、多めな具材が嬉しい一品。
特にハムがタップリな上に、チャーシューも加わった肉肉しさも相まって、噛めば旨みがジュワーっと広がります。こうなるとカレー炒飯、キムチ炒飯、ニンニク唐辛子入り炒飯も気になります！
今まで秋田県内で食べた片言接客系激安料理店の中では、個人的に今までで一番好みの味でした♪
ごちそうさまでした🍜
台湾料理 昇旺閣の店舗情報やアクセス
電話：018-893-5944
住所：秋田県秋田市高陽幸町9-15
定休日：当面の間は無休
営業時間
11:30～14:30
17:30～23:00
席数：100席＋2階(最大200席)
カウンター×3
4名掛けBOXテーブル×1
6名掛けBOXテーブル×3
5名掛け小上がりテーブル×3
4名掛け座敷テーブル×6
6名掛け座敷テーブル×6
駐車場：13台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から2210ｍ
バス停→秋田中央郵便局前から60ｍ
