中華 宝来飯店＠秋田県由利本荘市
中華 宝来飯店のローカルルールなど店の特徴
ホワイトボード＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビ＆漫画が設定されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華 宝来飯店のメニューなど
スポット的な仕事が入り珍しく水曜に由利本荘へ。MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメン シュン)も麺饗 松韻も定休日なので、新規開拓への意欲がグッと増します。訪問したのは「ラーメンおやじ 本荘店」の裏手にあるこちら。
全く何の情報もなく飛び込んだので、中華料理店としては攻めているメニュー「ニンニク入ラーメン」に目が合い、餃子＆ライスを付けてオーダー。会計時に女将さんが「おおきに、おおきに」って言ってましたが、関西の方でしょうか？
中華 宝来飯店のニンニク入りラーメン
ニンニク入りラーメン 600円
餃子 350円
ライス(小) 100円
スープは鶏ガラなどの動物系ベースと思われる醤油清湯で、そこに想像を上回るニンニク風味をガツンと効かせた攻撃的な一杯。
ニンニクは具材としては見当たらないので、おろしニンニクがスープに溶け込んでいる感じですが、鶏ガラあっさりスープ故に突出しているニンニク風味が立体的に際立っているイメージ♪
カエシの主張も穏やかな薄口な味わいですが、やや多めな割合のネギ油と思われる液状油が表面に層を成していて、シンプルな構成のスープにコクと香味を加えています。
とにもかくにも薄口×あっさり出汁×香味油×ニンニクガツンなバランスが何ともクセになる振り切った味の設計に、グイグイ引き寄せられました！
麺は中細縮れ麺でツル・ムチな食感。やや黄色がかったシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、ワカメ、ナルト。メンマはガシガシに噛んでも噛み切れない強靭なものが1本混じっていて存在感を発揮！
途中から添え付けの胡椒をワサッと投入してスパイシーに味変♪
中華 宝来飯店の餃子
餃子は比率多めな挽き肉の肉汁がジュワーな一品で、その旨みで食べさせる正統派な肉餃子といったイメージ。
パリッとした焼き加減もバッチリで、ラーメンのニンニク臭で麻痺してましたが、ニンニクは不使用かもしれません！
醤油、酢、ラー油は設置されているのに、餃子にソッと添えられた「餃子のたれ」には思わずホッコリ(笑)
今回は店主さん不在の為か、炒めものが提供出来なかったようですが、ホワイトボードにあった「半チャーハン＆ラーメンセット」やカレーチャーハン、チャンポン麺も気になります♪
ごちそうさまでした🍜
中華 宝来飯店の店舗情報やアクセス
電話：0184-24-4116
住所：秋田県由利本荘市川口字八幡前273-3
定休日：月曜日
営業時間
11:00～14:00
17:30～20:30
席数：23席
カウンター×7
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：4台(店舗前)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から1710ｍ
バス停→由利高校入口から160ｍ
