中華料理 張(まさる)@秋田市御野場

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 外観

迷いに迷った挙げ句の秋田市南部地区でのランチタイム。この日はうだるような暑さだったので、急に冷やし中華が食べたくなり約1年半ぶりにこちらへ行ってみました♪

やはりこちらへ訪問したら、どうしても食べたくなるのがチャーハン。という訳で、冷やし中華そば+半チャーハンをオーダーしました!

中華料理 張のローカルルールなど店の特徴

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 営業時間 営業案内

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 駐車場案内

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

雑誌&テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

中華料理 張のメニューなど

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 営業カレンダー 定休日 メニュー

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 メニュー

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 メニュー

前回記事(張チャーらーメン&餃子)はこちら
中華料理 張・訪問4回目

中華料理 張の冷やし中華そば&半チャーハン

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば 半チャーハン

夏期限定・冷やし中華そば 680円
半チャーハン 380円

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば

冷やし中華そばのタレはフワリとした酸味&ほんのりと甘味が合わさったを醤油ベースで、冷やし中華ではお馴染みの具材をのっけた、それ程キンキンには冷やしていないスタイルの非常にベーシックな一杯。

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば タレ

「チャーハン+ラーメン+餡掛け」という、炭水化物の夢の共演を叶えた名物メニューの「張チャーらーメン」を作った店主さんだけに、どんなトリッキーな冷やし中華が来るかと思いきやさにあらず、超シンプルな一杯が登場して少しビックリ(笑)

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば 混ぜる

油分も抑え気味で食べやすく、ガッツリ混ぜる事で各種具材の食感が加わりつつ、刻み海苔&白ゴマの風味や紅生姜の爽快な辛味が合わさった、とても夏らしい味わいに。

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば 練りカラシ

途中から皿の縁にトッピングされた練りカラシを溶かせば、ドッシリとした辛味が加わり全体の味がギュッと引き締まります。メニューの表記が「冷やし中華そば」なので、もしかしたら冷たい汁あり系かとも思いましたが、フタをあけてみれば普通の冷やし中華でした!

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば 麺

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば 麺

麺は中太縮れ麺で冷水でしっかり〆ていてコシが強くガシガシな食感♪

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば 具

具はハム、錦糸卵、キュウリ、ワカメ、紅生姜、海苔、白ゴマ、練りカラシ。

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 冷やし中華そば 味変 調味料

途中から添え付けの酢を投入して酸味ガツンに味変!

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 半チャーハン

半チャーハンはとてもシンプルな味付けで、刻みチャーシューを一緒に食べる事で、肉の旨みが口の中に広がる具材ありきな調味バランス。

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 半チャーハン

中華料理 張(まさる) 秋田市御野場 半チャーハン

今回のは表面がちょいパサ&中はシットリで、やや油っぽさが感じられる仕上がりでした♪

次回は店名を冠した「張チャンポン」を食べてみたいです!

ごちそうさまでした🍜

中華料理 張の店舗情報やアクセス

電話:018-839-8740
住所:秋田県秋田市御野場新町2-24-20
定休日:火曜日

営業時間
11:00~14:00
17:00~20:00

席数:31席
カウンター×3
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場:4台(店舗裏)

最寄りの交通機関など
四ツ小屋駅から2460m
バス停→ケヤキ通りから160m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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