中国料理 天花@秋田市新屋

中国料理 天花 秋田市新屋 外観

前回が2010年12月なので7年8ヶ月ぶりの訪問という事になります。引っ越し前のブログが2012年3月からスタートだったので、更に遡ることその前のmixi時代とは随分とご無沙汰していました。

他にもそんな店がないか調べてみたら、秋田駅ビルのトピコ3階にある「札幌ラーメン 三楽」も同じように、だいぶ間が空いてしまっているようです。タイムリーに色々な話が聞こえて来ているので、タイミングを見計らって行こうかなと。

中国料理 天花のローカルルールなど店の特徴

中国料理 天花 秋田市新屋 看板

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

11:00~14:00に提供(日曜・祭日は除く)のA~Hの13種類の定食あり。

2名より予約可能な2000円~4000円のコース料理あり。

5~40名の宴会も可能。

1回の食事につき(2千円)1ポイントもらえるメンバーズカードがあり、10ポイントたまると御食事券を発行。

メンバーズカードは初回カード(御食事券500円)→シルバーカード(御食事券1000円)→ゴールドカード(御食事券1500円)とランクアップ。

漫画&テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

中国料理 天花のメニューなど

中国料理 天花 秋田市新屋 メンバーズカード

中国料理 天花 秋田市新屋 メニュー

中国料理 天花 秋田市新屋 メニュー

中国料理 天花 秋田市新屋 メニュー

中国料理 天花 秋田市新屋 メニュー

前回訪問時は(焼豚入りめん&海老入りチャーハン)を実食

中国料理 天花の天花麺(醤油味)

中国料理 天花 秋田市新屋 天花麺 醤油味 ラーメン

天花麺(醤油味) 700円

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系+野菜と思われる軽く混濁した清湯ベースの醤油味で、薄めのトンカツをトッピングした排骨麺と思しき一杯。

程よい動物系のダシ感がありつつ、旨み&塩分がパツーンと効いたややしょっぱ目な味わいで、デフォルトで油分は抑え気味な印象ながら、トッピングのトンカツから油分がジワジワと浸透してコクを付与♪

中国料理 天花 秋田市新屋 天花麺 醤油味 ラーメン スープ

同時に衣の味付けで使用していると思われる、カレー粉や中国系スパイスの風味がフワリと香り、シンプルなスープのアクセントとしても存在感を発揮しています。

最初は醤油感がまろやかなスープですが、時間の経過と共に塩気の輪郭がクッキリになり、後半は体感的にややしょっぱ目な味わいに。シンプルですが結構独特なラーメンです!

中国料理 天花 秋田市新屋 天花麺 醤油味 ラーメン 麺

麺は中細縮れ麺でチョイ柔ツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んで柔ムッチリな口当たりに変化♪

中国料理 天花 秋田市新屋 天花麺 醤油味 ラーメン 具

中国料理 天花 秋田市新屋 天花麺 醤油味 ラーメン トンカツ 排骨

具はトンカツ、メンマ、ネギ、モヤシ、ワカメ。このトンカツはサクッと揚げたてで、ご飯のオカズにしても良さそう!

中国料理 天花 秋田市新屋 天花麺 醤油味 ラーメン 味変 調味料

途中から添え付けの胡椒をワサワサ投入してビシッとスパイシーに味変♪

ごちそうさまでした🍜

中国料理 天花の店舗情報やアクセス

電話:018-823-3691
住所:秋田県秋田市新屋朝日町27-3
定休日:月曜日

営業時間
11:00~14:00
17:00~21:00

席数:31席+2階宴会場(30席)
カウンター×7
4名掛けテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場:8台位(店舗前に5台、店舗裏に3台位)

最寄りの交通機関など
新屋駅から3030m
バス停→朝日町から90m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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