我がや

我がや 外観

我がや 営業案内

我がや 駐車場案内

我がやのローカルルールなど店の特徴

2008年にオープンした化学調味料不使用&自家製麺のお店。

テーブルに設置されたメニューで口頭でオーダー。

我がやのメニューなど

我がや こだわり

我がや メニュー

「雫石 ひと雫プロジェクト」2年目の田植えからの~塊肉と天ぷら祭り!からの~串焼きBAL CHOKUCHOKUからの〜あぁ博多人情 盛岡店で〆ラーからの〜藤七屋からの〜3杯目は、宮古市に移動してこちらへ初訪。

前日のBBQ飲み会でも盛岡らあめん同好会のメンバーからもお勧めされていた店なので、楽しみにしてました♪

自分は基本メニューを。我がやの中華そば(しょうゆ)をオーダー♪

我がや 中華そば(しょうゆ)

中華そば(しょうゆ) 600円

我がや 中華そば(しょうゆ)

スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせたダブルスープと思われますが、サラリとしていながらも旨みをしっかりと感じる無化調スープで、動物系と魚介系のどちらも主張し過ぎない、バランスに重きを置いた滋味溢れる味わい。

全体的に穏やかなスープにブラックペッパーをフワリと効かせる事で引き締めている印象で、舌に刺激成分を感じさない優しい飲み口ながら物足りなさはなく、表面に浮かせた背脂でコクと食べ応えをプラスしています。

宮古は個人的に魚介系清湯のイメージが強いですが、ガツガツしていないこういった白湯が人気なのも頷ける、しっかりとした作りの無化調ラーメンです!

我がや 中華そば(しょうゆ)

麺は自家製の平打ち中太ストレート麺でツルツル・シコシコな食感。同地区の人気店・たらふくを想起させる宮古らしい口当たりのイケ麺です♪

我がや 中華そば(しょうゆ)

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはトロッとほどける柔らかさで、シャクシャクなメンマもマイウー!

同行者がオーダーしたのは汁なし系。我がや特製からめそば♪

我がや からめそば

我がや からめそば 煮干しスープ

からめそば(小) 550円
※煮干しスープ付

我がや からめそば

タレは醤油ベースのカエシに酢やラー油を効かせたピリ辛&酸っぱい独特な味わい。

案内書どおり麺に粘りが出て辛味が絡むまでガッツリ混ぜると、肉味噌の旨み&海苔の風味も加わり、紅生姜のアクセントも相まって、冷やし中華と汁なし担々麺がフュージョンしたようなとてもクセになる逸品。

そこにしっかりとしたダシ感の煮干しスープが付いて来るので、つけ麺風に食べても良し、そのまま丼に投入して酸辣煮干しラーメンとして食べても良し。この有りそうでなかなか無いこの独特な汁なし系は、秋田でも食べたいですなぁ~!

我がや からめそば

麺は自家製の中太ウェーブ麺でコシが強くややゴツゴツとした食感。独特な味の印象に負けないしっかりとした口当たりの麺です♪

我がや からめそば

具は肉味噌、ネギ、紅生姜、海苔、白ゴマなど。今回はノーマルな状態で食べましたが、メニューにある「辛みネギ」をトッピングしても美味しそう!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

我がやの店舗情報やアクセス

電話:0193-65-6750
住所:岩手県宮古市磯鶏沖5-20
定休日:月曜日
営業時間
11:00~15:00(LO.14:30)
※材料なくなり次第終了

席数:18席
カウンター×4
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×3
駐車場:6台(店舗前に3台、店舗裏に3台)

最寄りの交通機関など
磯鶏駅から310m
バス停→市民会館前から180m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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