麺屋 朋＠秋田市中通
完全にマイペースな第6回ラーメンスタンプラリー。この日は駅前で用事があったので、普段なかなか食べに行けないこちらへ。調べたらオープン当初に来て以来なので、3年3ヶ月ぶりの訪問です！
麺屋 朋のローカルルールなど店の特徴
2015年6月12日に創業。
店内に2名掛けの待ち合い席あり。
荷物置きのカゴあり。
店舗奥に上着掛けのハンガーラックあり。
麺屋 朋のメニューなど
麺屋 朋の柚子香る塩
柚子香る塩 700円
スープは豚、鶏ガラなどの動物系に煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープと思われる清湯ベースの塩味で、そこに柚子皮をトッピングした一杯。
アッサリなダシ感のスープの表面を、液状油＆背脂の合わせ技でこってりコーティングしているので、出汁の素材感よりも油脂感が優勢な振り切った味のバランス♪
デフォルトでブラックペッパーをビシバシ効かせた構成も実に特徴的で、油分の甘みで胡椒のスパイシーさが立体的に浮き上がります。
肝心要の柚子風味はほんのりファジーに感じる程度で、メニュー名にあるように「柚子香る」というよりは、オイリーな口当たりのスープの中にあって、コッテリ感を時折微かに緩和するイメージ。無化調スープ＆湯沢ソウルの油田系ラーメンがコラボしたようなユニークな塩ラーメンです！
麺は地元秋田市の老舗製麺所「ヤマヨのめん」の中細ウェーブ麺でツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子皮。ロールチャーシューは表面を軽く炙っていて、シャキッとしたネギが油膜スープの中で爽やかな箸休めに！
途中から添え付けの酢をドップリ投入してスッキリに味変♪
ごちそうさまでした🍜
麺屋 朋の店舗情報やアクセス
電話：018-836-0290
住所：秋田県秋田市中通6-9-10
定休日：不定休(訪問時の営業カレンダーでは毎週火曜日)
営業時間
7:00～19:00
席数：8席
カウンター×6
2名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から550ｍ
バス停→市民市場前から100ｍ
第6回ラーメンスタンプラリー11杯目
アフターは数歩左へスライド移動してこちらの新店へ！
ひよこカレー 秋田駅前店＠秋田市中通
小麦粉不使用のグルテンフリーが特徴のようですが、知り合いが結構足を運んでいて、辛いカレーがメニューにあるという事で気になっていました♪
メニューは基本となる「ひよこカレー」をベースに、「鶏ぴよカレー」「豚ぴよカレー」「ひよこマサラカレー」などがあり、辛さ15ぴよの「鬼ぴよカレー」、辛さ25ぴよの「Hell(地獄)ぴよカレー」の辛い系、カレーとルーローハンの合がけである「カルーライス」などが揃うラインナップ。
写真付きのメニューを見ると、カルーライスが美味しそうだったので一瞬心がグラつきましたが、ここは初志貫徹で一番辛いHell(地獄)ぴよカレーをオーダー！
ひよこカレー 秋田駅前店のローカルルールなど店の特徴
2018年9月10日に創業。
八郎潟の「シェフハラールカレー」の姉妹店で、八郎潟の方は2018年9月末で営業終了。
オープン当初の朝営業は取りやめ、夜の営業時間が長くなりました。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ライスの量は小→200g、並→250g、大→300gから無料で選択。更に100gにつき100円プラスで追加が可能。
辛さは0ピヨ～5ピヨから無料で選択。6ピヨ以上は1ピヨにつき30円プラスで追加可能。
席はカウンターのみ。
荷物置きのカゴあり。
ひよこカレー 秋田駅前店のメニューなど
ひよこカレー 秋田駅前店のHell(地獄)ぴよカレー
Hell(地獄)ぴよカレー(並) 850円
インドカレーをベースにした塩分、油分控えめの身体に優しいカレーで、クミン、コリアンダー、シナモン、チリ、カルダモン、ターメリックなどのスパイスを効かせた、ポークカレーの激辛仕様。
各種カレー香辛料の組み合わせによる重層的なスパイス感は、可愛らしい店名の「ひよこカレー」とのギャップがあり引き寄せられますが、辛さレベルでいうと個人的には激辛よりも2歩くらい手前な印象♪
CoCo壱番屋でいう所の「5辛」くらいの辛さレベルながら、秋田県産「あきたこまち」使用の黄色いサフランライスの甘みが辛さを引き立てていて、辛旨スパイシーなカレーとしてキッチリ仕上がってます。
途中から添え付けのクミンをワサッと＆コリアンダーとクローブを少々加えて味変。次はカルーライスを辛さ追加の激辛仕様にして食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍛
ひよこカレー 秋田駅前店の店舗情報やアクセス
電話：018-853-0565
住所：秋田県秋田市中通6-9-10
定休日：木曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00
※日祝は11:00～19:00の通し営業
席数：8席
カウンター×8
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から560ｍ
バス停→市民市場前から110ｍ
