お食事処 春駒食堂＠秋田市中通
目的だった某店へ行くも、常に行列必至な人気店な上に、某青いスポーツチームの観戦者のビッグウェーブがプラスされ、外待ちが30名オーバーという混雑ぶり。店内＋風除室も加えて40名ほどと考えると、待ち時間方程式では着席まで80分。
お腹がスッカスカのコンディションを考えると、とてもじゃないけど待てない状態だったので、久しぶりにこちらへ突撃してみました。前回が2016年5月だったので、2年4ヶ月ぶりの訪問なんですね！
お食事処 春駒食堂のローカルルールなど店の特徴
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
お食事処 春駒食堂のメニューなど
前回記事(タンメン)はこちら
お食事処 春駒食堂・訪問1回目
お食事処 春駒食堂の味噌タンメン
味噌タンメン 650円
スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの味噌味で、肉や野菜などの具材を炒めてからスープと合わせ、軽く煮込んで旨みを抽出したベーシックな味噌タンメン。
程よい動物系のダシ感に加えて、フライパンで強火で炒めた具材の香ばしさも程よく味噌スープに溶け込んでいて、旨み＆塩分もカチッとハマった実直な味の作り♪
具材は香ばしさだけではなく、スープと合わせてしっかり煮込む事で、豚肉の旨みや野菜のナチュラルな甘みもギュッと詰まっていて、味噌ダレの香味も相まってコク旨な味わいです。
スープのサラリとした口当たりに加えて、油分量が抑え気味なので食べやすく、塩分濃度もキツくないので身体に優しい一杯だと思います。好みとしては前回食べた塩味のタンメンが一枚上手ですが、野菜タップリな味噌バージョンもCP高いです！
麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。滑らかな麺肌ながらスープとの絡みも良好です♪
具は豚肉、ネギ、ニンジン、キャベツ、白菜、モヤシ、ニラ、コーン、白ゴマなど。野菜はスープとしっかり煮込んでいるので、全体的にはややクタッとした食感ですが、ニンジンとキャベツなどはシャキッと感を残した絶妙な炒め加減です！
お食事処 春駒食堂のかんとん麺
かんとん麺 700円
スープは同じく鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、豚肉や野菜などを炒めてトロミを付けた餡を上にのっけた、餡掛け仕立ての広東麺。
まずは混ぜずに清湯部分を飲むと、程よい鶏ガラのダシ感を軸に旨み＆塩分をピシッと加え、丸みのある醤油ダレを合わせたチョイ甘でまろやか醤油ラーメンといった面持ち♪
ガッツリ混ぜると餡掛けのコクと具材の旨みがスープに馴染んで、コク深いマイルドな味わいに変化して、スープにトロミが付くので麺を啜った時の体感的な旨みも底上げされます。
面白いのが餡掛けの上からガッサガサに掛けられた粗挽きのブラックペッパーで、まろやか醤油清湯＆コク旨餡掛けの組み合わせで、マッタリとしそうな所を力技でスパイシーに引き締めている感じ。これが何ともクセになります！
麺は同じく平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。餡掛け仕立てのスープがしっかり絡みます♪
具は豚肉、白菜、モヤシ、ニラ、タケノコ、刻んだナルトなど。
途中から添え付けの酢とラー油を投入して酸っぱ辛に味変！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
お食事処 春駒食堂の店舗情報やアクセス
電話：018-835-1511
住所：秋田県秋田市中通4-1-34
定休日：水曜日
営業時間
11:00～20:00
※状況によっては19:00位に閉店の場合あり
席数：26席
カウンター×11
5名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：2台(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から800ｍ
バス停→市民市場前から220ｍ
