中華料理 新新 南店＠秋田県大仙市大曲
県南には火曜日に仕事で行く機会が多いので、火曜定休のこちらにはなかなか来れずにいましたが、祝日の関係で水曜日に県南の仕事が入り、ようやく訪問する事が出来ました♪
メニューはラーメン、揚げ焼そば等の麺類に加えてチャーハン、中華飯、天津飯などのご飯もの、各種定食が揃う中華料理店らしいラインナップ。広東麺や五目ラーメンも気になりましたが、直感で麻婆ラーメンをオーダーしてみました！
中華料理 新新 南店のローカルルールなど店の特徴
1995年頃に創業。
1973年頃に創業した本店である「中華料理 新新」の南店として独立開業(本店は閉店しています)
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華料理 新新 南店のメニューなど
中華料理 新新 南店の麻婆ラーメン
麻婆ラーメン 900円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる醤油清湯ベースで、そこにドッシリとした辛味の麻婆豆腐をのっけた、ONスタイルの麻婆ラーメン。
まずは混ぜずに清湯部分を飲むと、程よい動物系のダシ感のあるスッキリとした醤油味で、麻婆豆腐から乗り移ったラー油の辛味をほんのり感じるピリ辛な味わい♪
ガッツリ混ぜれば、麻婆豆腐の挽き肉の旨み＆トロミが合わさって、コク旨スープに変化すると同時に、複数ブレンドと思しき中華系醤の辛味が加わり、辛スパイシーな飲み口に。
ネギの香味もバッチリはまっていて、具材に椎茸を使うことで1本芯の入った旨みを形成していて、ついついレンゲが進んでしまいます。今回はオーダーしませんでしたが、ライスの追加は必須な一品です！
麺は中細縮れ麺でチョイ柔モッチリな食感。後半は熱々スープに馴染んで柔ムチな口当たりに変化。麻婆スープがしっかり絡みます♪
具は麻婆豆腐。豆腐はやや大きめにカットされていて、見た目以上にボリュームがあります！
途中から添え付けのラー油を投入して更に辛めに味変♪
ここは中華料理店ですが、中華の「炸醤麺(ジャージャンメン)」ではなく、盛岡ご当地フードの「ジャジャ麺」があり、その麺を中華麺に変更できるようなので、次回食べてみたいと思います！
ごちそうさまでした🍜
中華料理 新新 南店の店舗情報やアクセス
電話：0187-62-2023
住所：秋田県大仙市大曲田町5-32
定休日：火曜日
営業時間
11:00～14:30
17:00～21:30
席数：30席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：9台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
大曲駅西口から1830ｍ
バス停→日の出町から30ｍ
