麺一直(めんいっちょく)@茨城県水戸市

麺一直 茨城県水戸市 外観

飲み会を絡めての福島→茨城遠征。タイヤ高速でバーストからの~双葉食堂からの〜ラーメンつかさからの〜本格手打中華そば 味楽からの〜和楽 魚菜亭にて伝説のひだりカウンター!飲みで初日は終了♪

2日目は中華そば 先崎からの〜茨城スタミナラーメン総本家 松五郎からの〜遠征ラストとなる一杯はこちらへ。14:30チョイ前に訪問で満席の5組15名待ちくらい。この時間帯でこの並びは凄いです。最初からつけそばオーダーは決めてましたが、やはり初訪なので醤油でいってみました♪

麺一直のローカルルールなど店の特徴

麺一直 茨城県水戸市 看板

麺一直 茨城県水戸市 営業時間 営業案内 定休日

2012年11月11日に創業。

店舗前に14名掛けの待ち合い席あり(うち9名掛けは屋根付きスペース)

満席時は先に店内で食券を買って店員さんに渡し、引き換えに番号札を貰って外で待つシステム。

店員さんに食券を渡す際に車を伝えれば車内待ちも可能。

店内に入って左側にある券売機で食券を購入。

つけそばの麺量は並→300g、大→450g。ラーメンの麺量は並→200g、大→300g。油ソバの麺量は並→250g、大→350g。

BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

麺一直のメニューなど

麺一直 茨城県水戸市 券売機 メニュー

麺一直のつけそば醤油

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油

つけそば醤油 800円

つけ汁は鶏、豚などの動物系+煮干し、節などの魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに甘味や酸味を効かせ、挽き肉も加えた甘酸っぱいダブルスープ。

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 つけ汁 スープ

しっかりとした鶏優位なバランスの動物系のダシ感を土台として、魚介系を程よく効かせた王道貫くつけ汁の味の構成で、その旨みに合わせて醤油ダレもビシッと濃いめな印象♪

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 つけ汁 スープ

そこにタップリの挽き肉投入で旨みをバルクアップしているイメージで、甘酸っぱ濃い旨なつけ汁を液状油でキッチリと麺に繋いでます。この旨・甘・酸のバランス感覚が素晴らしいです。

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 つけ汁 スープ 挽き肉

そのつけ汁にバカ旨な自家製麺を合わせる事で、このつけそばの品質をグッと押し上げていて、この日の3杯目なのにズバズバと箸が止まりません。地域に一店舗は絶対にあって欲しい大勝軒カテゴリーで、かつハイクォリティーなつけ麺です!

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 自家製麺

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 自家製麺

麺は自家製の太ストレート麺で程よいコシがありツルツル・ムチムチな食感。麺肌ツヤツヤでシットリ保水力のある麺は、ほんのり甘さを伴った小麦風味が心地良く、喉ごしも素晴らしいイケ麺です♪

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 具

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 具 チャーシュー

麺一直 茨城県水戸市 つけそば醤油 具 メンマ

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、挽き肉など。味が染み染みなチャーシューはご飯のオカズにしてもメチャクチャ美味しそうな逸品!

ここのイケ麺で食べる油ソバも気になりますし、つけそばの辛味噌、麻辣も食べてみたいので再訪せねばなりません♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

麺一直の店舗情報やアクセス

電話:029-241-1330
住所:茨城県水戸市見川町2267-3
定休日:不定休

営業時間
11:00~15:00(LO.15:00)
18:00~21:00(LO.21:00)
※水曜日は昼営業(11:00~15:00)のみ

席数:20席
カウンター×8
4名掛けBOXテーブル×3
駐車場:13台位(店舗前)

最寄りの交通機関など
赤塚駅南口から3920m
バス停→桜ノ牧高校前から200m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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