麺一直(めんいっちょく)＠茨城県水戸市
飲み会を絡めての福島→茨城遠征。タイヤ高速でバーストからの～双葉食堂からの〜ラーメンつかさからの〜本格手打中華そば 味楽からの〜和楽 魚菜亭にて伝説のひだりカウンター！飲み♪で初日は終了♪
2日目は中華そば 先崎からの〜茨城スタミナラーメン総本家 松五郎からの〜遠征ラストとなる一杯はこちらへ。14:30チョイ前に訪問で満席の5組15名待ちくらい。この時間帯でこの並びは凄いです。最初からつけそばオーダーは決めてましたが、やはり初訪なので醤油でいってみました♪
麺一直のローカルルールなど店の特徴
2012年11月11日に創業。
店舗前に14名掛けの待ち合い席あり(うち9名掛けは屋根付きスペース)
満席時は先に店内で食券を買って店員さんに渡し、引き換えに番号札を貰って外で待つシステム。
店員さんに食券を渡す際に車を伝えれば車内待ちも可能。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
つけそばの麺量は並→300g、大→450g。ラーメンの麺量は並→200g、大→300g。油ソバの麺量は並→250g、大→350g。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
麺一直のメニューなど
麺一直のつけそば醤油
つけそば醤油 800円
つけ汁は鶏、豚などの動物系＋煮干し、節などの魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに甘味や酸味を効かせ、挽き肉も加えた甘酸っぱいダブルスープ。
しっかりとした鶏優位なバランスの動物系のダシ感を土台として、魚介系を程よく効かせた王道貫くつけ汁の味の構成で、その旨みに合わせて醤油ダレもビシッと濃いめな印象♪
そこにタップリの挽き肉投入で旨みをバルクアップしているイメージで、甘酸っぱ濃い旨なつけ汁を液状油でキッチリと麺に繋いでます。この旨・甘・酸のバランス感覚が素晴らしいです。
そのつけ汁にバカ旨な自家製麺を合わせる事で、このつけそばの品質をグッと押し上げていて、この日の3杯目なのにズバズバと箸が止まりません。地域に一店舗は絶対にあって欲しい大勝軒カテゴリーで、かつハイクォリティーなつけ麺です！
麺は自家製の太ストレート麺で程よいコシがありツルツル・ムチムチな食感。麺肌ツヤツヤでシットリ保水力のある麺は、ほんのり甘さを伴った小麦風味が心地良く、喉ごしも素晴らしいイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、挽き肉など。味が染み染みなチャーシューはご飯のオカズにしてもメチャクチャ美味しそうな逸品！
ここのイケ麺で食べる油ソバも気になりますし、つけそばの辛味噌、麻辣も食べてみたいので再訪せねばなりません♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺一直の店舗情報やアクセス
電話：029-241-1330
住所：茨城県水戸市見川町2267-3
定休日：不定休
営業時間
11:00～15:00(LO.15:00)
18:00～21:00(LO.21:00)
※水曜日は昼営業(11:00～15:00)のみ
席数：20席
カウンター×8
4名掛けBOXテーブル×3
駐車場：13台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
赤塚駅南口から3920ｍ
バス停→桜ノ牧高校前から200ｍ
