麺ハウス こもれ美＠宮城県黒川郡大衡村
この日はヘルズキッチン1周忌法要の第4弾で、ラーメン二郎インスパイアで醤油味の「OZZY郎」と、味噌味の「PAGE郎」の2種類を提供してましたが、「PAGE郎」にオーダーが偏り、早めに売り切れそうとの事で慌てて訪問♪
今回は108号線経由の峠越えで向かいましたが、秋田県～宮城県の間はもちろん大雪ワッサワサで、大衡村もメチャ寒なコンディションながら、やはり自分と同じPAGE郎ラバーが次から次へと来店してました！
麺ハウス こもれ美のローカルルールなど店の特徴
2015年9月29日に創業。
2010年4月30日に開業した宮城県富谷市の人気店・ヘルズキッチン(2017年9月10日に閉店)の2号店としてオープン。
店舗脇に屋根付きの15名掛け待ち合い席あり。
満席時は入口右側にある券売機で食券を購入してから待ち合いのベンチに並ぶ。
券売機に「中学生以上のお客さまはラーメン1杯の御注文をお願い致します」との案内書あり。
複数人で来店し、先に代表者が並んでから他の同行者が食券を購入し、後から合流する代表待ちは厳禁。
店舗裏手15ｍ位にある飲み屋さんの駐車場は、飲み屋さんの営業が20:00からで、お店の方も準備で早めに来るので、食後は速やかに車を出庫する。
路上駐車、駐車場待ちの路上待機も厳禁。パトカーの巡回もあります。
テレビが設置されてます。
麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)のメニューなど
前回記事(燕三条煮干麺＆灼熱剃刀麺をシェア)はこちら
麺ハウス こもれ美・訪問6回目
ヘルズキッチン・訪問22回目
麺ハウス こもれ美(ヘルズキッチン1周忌法要)のPAGE郎
PAGE郎 850円
スープは豚骨、背脂など様々な豚素材を炊き出した、ストレート直球な豚骨白湯ベースで、そこに味噌ダレを合わせた、ヘルズキッチン時代の主力メニューである、二郎インスパイアの味噌味バージョン。
サラリと乳化した豚骨スープの旨みは申し分なく、ヘルズキッチン時代よりもコッテリ感はやや軽減されていて、そこに合わせる味噌ダレも主張が抑え気味の絶妙な寸止め具合♪
それ故に思わずスープをグイグイ飲んでしまう強烈な引きの強さで、様々な素材から抽出したであろう豚の旨みと、ピリ辛な味噌ダレ風味のマリアージュを心ゆくまで堪能できるコク深い味わい。
途中から具材をガッツリ混ぜれば、背脂のコッテリ感は加わりますが、バランスの良さは微動だにせず、後は無我夢中で掻っ喰らうのみ。今までＧ系ラーメンのスープを全部飲んだ事は無かったと思いますが、気がつけば思わず完飲完食してしまいました！
麺は太ストレート麺で強靭な歯応えがありガッシリとしたワシワシな食感。今回は茹で加減を普通にしましたが、このスープならデロ柔麺でも美味しそう♪
具はチャーシュー、ニラ、キャベツ、モヤシ、背脂など。ややクタッと野菜を天地返しして、スープに馴染ませるとメチャ旨です！
途中から添え付けのニンニクを投入して味変。これがまた相性抜群で激旨♪
醤油味のOZZY郎も食べたかったですが、次の復活がささやかれている「3周忌法要」を楽しみにしてます！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺ハウス こもれ美の店舗情報やアクセス
電話：022-344-9115
住所：宮城県黒川郡大衡村大衡字大柳31-1
定休日：月曜日ほか不定休
営業時間
平日 11:00～14:00、17:30～19:30
土日祝 10:30～14:00
※スープがなくなり次第終了
席数：12席
カウンター×6
2名掛けテーブル×3
駐車場：14台(店舗入口側に3台、店舗裏2台、店舗裏手15ｍ位にある飲み屋さん→CAROL、エンジェルポケット、Riseの店舗前に9台)
最寄りの交通機関など
泉中央駅から15.9km
バス停→吉岡上町から1170m
