まるかいらーめん
まるかいらーめんのローカルルールなど店の特徴
創業50年オーバーと云われている、動物系不使用の淡麗系津軽煮干ラーメンの雄。
ラーメンWalker青森2016の総合部門でトップ10にランクインした人気店。
基本メニューは醤油味のラーメンのみで、サイドメニューにおにぎり各種あり。
店内の壁貼りメニューを見てオーダー。
店内に入って正面にあるカウンターで、先にオーダーを伝えて会計をする前金制。
会計時に渡された番号札(麺量が中→赤、大→黄)を貰ってから席に座り、番号札をテーブルに置いて着丼を待つ。
番号札を確認した店員さんがラーメン提供と同時に番号札を回収。
まるかいらーめんのメニューなど
とらや→HO-BAL(ほおばる)→TEXARS BAR★LONE STARのハシゴで盛岡の夜を満喫からの〜丸海鳴海中華そば店からの〜連食はこちらへ。
ラーメンWalker青森2016のトップ10を追うラーメンツアーの続きになります昼11:55に訪問で、店内はほぼ満席状態。
かろうじて12名掛けのセンターテーブルに空席があり、相席気味での着席になりました♪
淡麗系津軽煮干ラーメンの急先鋒！まるかいの醤油らーめんを実食♪
醤油らーめん(中) 600円
スープは煮干しの風味が前面に出た、フワリと酸味を帯びた王道貫く津軽煮干しテイストで、キリッと醤油を立たせたスッキリとした味わい♪
スープ単独で飲むとやや塩気の強さを感じますが、麺を食べた時のバランスは良好で、油分量がかなり少ないので食べやすく、2連食目でもスルスルと完食。
店内を見るとオニギリを片手にスープを飲む方がチラホラ居ましたが、ご飯との相性の良さも間違いなさそう！
麺は太ストレート麺でチョイ柔ムチムチな食感。麺にスープが絡むというよりは、麺にスープの味が浸透しているイメージで、キリッとしたスープと小麦の甘みが口の中で調和♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ももチャーシューは程よい歯応えで、クニャッとした食感のメンマがスープにマッチング！
途中から周りの方々がガサガサと投入していたので、試しにブラックペッパーを投入。なるほどなかなか合いますね♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
まるかいらーめんの店舗情報やアクセス
電話：017-722-4104
住所：青森県青森市安方2-2-16
定休日：日曜日
営業時間
10:00～18:00
席数：58席
カウンター×8
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×8
12名掛けセンターテーブル×1
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
青森駅から620ｍ
バス停→アスパム前から70ｍ
